重慶美食攻略市井篇：藏匿于大街小巷中的美好

　　都說重慶是一座新舊交替為明顯的城市，也許上一秒你還穿梭在熱鬧非凡的商業(yè)區(qū)，下一秒你就走進(jìn)了一條老街。正是這樣風(fēng)格迥異的城市才孕育出了許多藏于大街小巷中的美食，而這些美食對于每一個重慶人來說都是記憶里揮之不去的美好，今天小編就帶大家?guī)硪环葜貞c美食攻略市井篇。

　　重慶十七門老火鍋

　　這是家神奇的火鍋店，因為它既是文藝的，也是市井的。據(jù)說這家火鍋店已有20余年的歷史了，在重慶有4家店，全國加盟店400多家。我們?nèi)サ氖瞧咝菎徔偟?，生意相?dāng)不錯。以前門口排隊店家都是把人往外趕，就怕?lián)屘柎蚱饋?，即便是這樣，很多重慶人依然很認(rèn)可他家，店家還說張嘉佳每一年都要在重慶待半年，而他這半年喜歡吃的就是七星崗的十七門。

　　店家老板一直是親自把關(guān)每一種原材料、親自購買菜品，重慶有專門的火鍋菜市，每天晚上十一二點(diǎn)賣菜的老板剛到，菜品較新鮮，而老板也是這時候前往挑選。他家鍋底是牛油鍋底，有微辣、中辣、特辣，微辣就足夠辣了，會越煮越香。

　　地址：渝中區(qū)七星崗觀音巖

　　蔣六眼鏡面

　　去重慶不吃一碗他家招牌牛肉面，枉去重慶！是開了30年的老店，他家牛肉面比較重口，有原湯、微辣、中辣、特辣四種，辣油比較重，中辣就已經(jīng)很辣了，一般建議微辣就好?！九Ｈ饷妗?8元二兩，分量很足，里面有4大坨牛肉，又大又厚，選用的是貴的腱子肉，外表成形，但一咬你就能感受到它的耙軟，口感很嫩，完全不塞牙。面是訂做的，口感比較爽滑但又不失去韌性，比較有嚼勁。

　　地址：渝中區(qū)街坊西路171號

　　家興燒烤

　　這家燒烤已經(jīng)開了19年了，他們下料會更足，燒烤更入味些。燒烤的是一對姐妹花，她們從19年前開始，每日堅持上灶。她們家【泡椒鯽魚】很受歡迎，烤好后再蓋泡椒，很香?！究居衩住肯铝虾茏?，烤得很入味，入口不會覺得寡，后面還會回甜。

　　地址：渝中區(qū)體育路66號

　　山城羊肉館

　　這家店始于1937年，有多年的歷史了，曾經(jīng)是國營店，至今味道一直保持得很好，店內(nèi)會有很多上了年齡的老人家來吃，也有很多重慶人是從小吃到大。他家一樓是吃一些小吃的，二樓就是正餐，有包房。羊肉有多重選擇，有米線、羊肉湯以及多到羊肉熱菜，羊肉處理得很好，不膻不油膩，【粉蒸羊肉】小份1優(yōu)惠，蒸得很軟，羊肉完全沒有膻味兒，入口辣中帶甜，還有麻麻的口感，香氣十足，很愛。

　　地址：渝中區(qū)民生路9號陽光星座

　　郭式傳統(tǒng)酥肉

　　這家店已經(jīng)開了十多年了，專做【酥肉】3優(yōu)惠/斤，很多重慶人都是買回去吃起?；蛘咦鰷?，你也可以買回家當(dāng)零食吃，酥肉都是當(dāng)天現(xiàn)炸，外酥里嫩，用的是里脊肉，在炸前先用清水泡，店家說這樣酥肉的肉才嫩。店家強(qiáng)調(diào)用的是品牌油，里面加的都是雞蛋，完全是全手工做的。酥肉很長條，里面加有花椒，偶爾咬到麻感蠻強(qiáng)烈很有驚喜感。

　　地址：渝中區(qū)大同路82號

　　有人說來了一趟重慶過后就再也不想走了，我想他們留戀的不是華燈初上的夜景、不是琳瑯滿目的輕奢品、不是各種風(fēng)景，而是走走停停間與美食的一次美好邂逅。