【重慶必吃美食攻略】重慶特色美食有哪些?

2018-04-16 20:04:29 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:542次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹慎!

重慶,簡稱“渝”,因嘉陵江古稱“渝水”而得名,別稱山城、霧都、橋都、更有“火鍋之都”的稱號。重慶有三大名片:美食、美女、夜景。然而大部分來重慶旅游的人都是沖著重慶美食來的。重慶有四大特色美食:例如:重慶火鍋,重慶小面,麻辣香鍋,毛血旺。接下來就為大家一一介紹一下。

  • 品牌名稱:重慶十七門
  • 所屬行業(yè):火鍋 > 重慶火鍋
  • 門店數(shù)量:300家
  • 投資金額:1~5萬

  重慶,簡稱“渝”,因嘉陵江古稱“渝水”而得名,別稱山城、霧都、橋都、更有“火鍋之都”的稱號。

  重慶有三大名片:美食、美女、夜景。然而大部分來重慶旅游的人都是沖著重慶美食來的。重慶有四大特色美食:例如:重慶火鍋,重慶小面,麻辣香鍋,毛血旺。接下來就為大家一一介紹一下。

  1、重慶火鍋

  來到“火鍋之都”,吃一頓火鍋是必不可少的。正宗的重慶老火鍋是九宮格類型,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的,無論春夏秋冬,吃重慶火鍋都是一件很爽的事,麻辣鮮香,口感奇妙,不得不說,它是重慶美食之星!在重慶三萬多家火鍋店中,重慶本地人認可的一家當(dāng)屬重慶十七門老火鍋,位于渝中區(qū)觀音巖臨華大廈,離洪崖洞、解放碑這些重慶有名就景點也近。洪崖洞的美景、解放碑的美女、觀音巖的美食,滿足你對重慶的所有幻想與期待。

  2、重慶小面

  重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。佐料是重慶小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

  3、麻辣香鍋

  發(fā)源于重慶縉云山,由地方麻辣風(fēng)味融合而來。容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。

  4、毛血旺

  毛血旺是重慶市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,毛血旺以鴨血為制作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。正宗的毛血旺,盆內(nèi)的紅油不會少于一半,而且油滑透亮,不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。

  重慶除了出名的這四大特色美食,還有南山泉水雞、萬州烤魚、酸辣粉、磁器口陳麻花、黔江雞雜、豆花飯等等,總之,重慶是一座來了不會后悔的城市,無論是美食、美女、美景、都值得來嘗一嘗,看一看。

  


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