奶茶加盟__全面解析如何開奶茶店(三)

2017-03-29 16:37:38 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:544次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

全面解析如何開奶茶店(三)

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬
開奶茶店的硬件,軟件都有了,但是沒有規(guī)矩不成方圓,要有一套開店的標(biāo)準(zhǔn)在加合理營銷方法才是發(fā)展的硬道理。那么鋸條該則么做呢?今天我們繼續(xù)全面解析如何開奶茶店。
如何開奶茶店

SOC標(biāo)準(zhǔn)
  作為老板你天天就耗在店里面嗎!我告訴你老板價格永遠(yuǎn)是大的,千萬不能被店捆綁住,那樣只會讓你越來越煩躁,你知道什么叫心力交粹嗎!
  當(dāng)然這個并不是讓你完全托管的意思。托管原則上是不能的,實際上就是不能,但是有些東西可以分?jǐn)偰愫芏嗑?,我始終相信人的精力是有限的,而這個精力你不能只放在你的小店里頭啊,要分出去給你的生活,還要泡妹子,還要去呼朋喚友啊。
  所以呢,好的管理不僅事倍功半,增加效率,還可以讓你減輕不少負(fù)擔(dān)(主要是很多瑣碎的事情不用再操心了,按標(biāo)準(zhǔn)來做。
  對!沒錯 就是偉大的標(biāo)準(zhǔn)!好幾種標(biāo)準(zhǔn)!比如有一個聽上去很牛掰的SOC標(biāo)準(zhǔn)!
  把漢堡店炸雞店的員工全部撤掉,立馬換另一家店的一波人,他們照樣可以做的很好,因為什么設(shè)備流程操作點餐進(jìn)貨迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常細(xì)化的東西都可以按這個標(biāo)準(zhǔn)來做,有人叫它為精細(xì)化管理。
  所以,你要擬一份你的標(biāo)準(zhǔn),鐵打的營盤流水的兵,這套標(biāo)準(zhǔn)出來即便流動很快,它依然可以很快的走程,減小培訓(xùn)啊。
  你說你自己可以頂,是啊你當(dāng)然要頂,老板離不開店就不是一家成功的店,你必需跳出來,站在更高的角度更高的視野去謀店的發(fā)展,我這些話的前提是你必須要在經(jīng)營的前期每個崗位每個流程你都要非常熟悉,即便后期穩(wěn)定后你至少也要走動式管理。
  可是標(biāo)準(zhǔn)我不知道怎么寫啊怎么編啊!
  你知道特色社會主義怎么來的嗎!就是馬克思主義化!你會化嗎?把那些牛叉企業(yè)的拿過來,然后,根據(jù)你實際的情況修改,一定要細(xì)化到員工的一舉一動,沒有服務(wù)不好的員工,只有員工不知道怎么服務(wù)好。
  這些洗化包括各種合同簽訂模板,如租賃,物業(yè),勞務(wù)等,以及奶茶設(shè)備清單,采購清單,員工培訓(xùn)細(xì)則,現(xiàn)金流量表,科學(xué)選址論法,會計表,薪資結(jié)構(gòu)表……
營銷
  你不能用只是開一家奶茶店的思維去經(jīng)營它,你以為這樣就夠了嗎!沒人來買單大家看下就走你去搞毛線啊
  舉個濫熟的例子,互聯(lián)網(wǎng)思想經(jīng)營線下有沒有?
  在你面向的銷售區(qū)域,論壇,微薄,貼吧,朋友圈都可以實施啊營銷,稍微有點小風(fēng)聲小噱頭吵作一下那還了得啊。
  怎么炒作! 找一個?;ㄔ夯ㄩ_薪請她上一天的班,大家快來看啊!你知道嗎!XX學(xué)校奶茶西施啊!各種側(cè)面烘托照片!這種東西叫幾個小伙伴一起頭腦風(fēng)暴那簡直可以搞出好幾個啊,只要你敢去實施。
總之開奶茶店是要注意方式方法的,根據(jù)前人開店的技巧,找到適合自己的方法,成功就在不遠(yuǎn)處。
  
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