豬元掌:豬腳飯的歷史

2020-11-30 10:31:18 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:353次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

信息時代的發(fā)展使得萬事萬物傳播速度愈來愈快,全國南北交通通訊都十分方便,這也讓餐飲的發(fā)展更為廣闊。以往的“精騎馳之,一日一夜行三百里”,現(xiàn)如今的一小時飛機(jī)就可飛行兩千多里地,當(dāng)下南北的美食區(qū)域不再那么明顯,因為隨處可見,但是總有那么幾款美食望之就無法挪步了,今天就跟大家說道說道“豬元掌”家的招牌菜品廣東中餐美食——廣東惠來隆江豬腳飯。

  • 品牌名稱:豬元掌豬腳飯
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 中式快餐
  • 門店數(shù)量:61家
  • 投資金額:10~20萬

信息時代的發(fā)展使得萬事萬物傳播速度愈來愈快,全國南北交通通訊都十分方便,這也讓餐飲的發(fā)展更為廣闊。以往的“精騎馳之,一日一夜行三百里”,現(xiàn)如今的一小時飛機(jī)就可飛行兩千多里地,當(dāng)下南北的美食區(qū)域不再那么明顯,因為隨處可見,但是總有那么幾款美食望之就無法挪步了,今天就跟大家說道說道“豬元掌”家的招牌菜品廣東中餐美食——廣東惠來隆江豬腳飯。

每當(dāng)提起這一美食,總會有人津津樂道,作為廣東快餐美食標(biāo)志之一,關(guān)于隆江豬腳的名字,緣來也是得于惠來隆江鎮(zhèn)。相傳也有不少故事,早在以前,惠來隆江鎮(zhèn)由于水陸方面的交通都比較方便,它是廣東惠來縣的貨物中轉(zhuǎn)的一個重要濱海小港,干事的挑夫販卒們云集。由于他們都干體力活,為了能耐饑,早餐都會選擇飽肚實在的豬腳飯。時間久了,豬腳飯便流傳成為了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食,而隨著喜歡的人多了,隆江豬腳飯自然變得講究起來。

豬元掌的豬腳飯已成為一道鹵水美食的象征與符號,豬腳吃著不僅有濃濃的醬香味,還具有一種淡淡的回甜味,這也很是迎合了南方人喜歡的口味,但同時它也逐漸迎合了各地市場的需求,在全國各地現(xiàn)在也是很流行了?!吧嗉馍系摹钡膶?dǎo)演陳曉卿是這么描述隆江豬腳飯的:各種鹵水中,尤愛隆江豬腳,這其實是豬肘子,而且是走地豬,皮下脂肪豐盈醇厚,大師傅在小火慢燉的鍋里,一刻不停地用鹵水淋澆,直至油脂盡除,汁味盡入……

雖然深圳可能一條街上就有至少兩三個“隆江豬腳飯”的招牌,但其實開一家小店門檻很低,網(wǎng)絡(luò)上“開店課程”一大堆,魚龍混雜?!柏i元掌”家具有地道的鹵水秘方,火候把握適中,專業(yè)老師督導(dǎo)教學(xué),做出來的豬腳軟糯不膩,每位消費者都能收獲一大碗膠原蛋白。

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