豬元掌的豬腳飯是什么來頭

豬元掌是一家主打潮汕特色鹵味的餐飲店，而這里的鹵味就是鹵鵝、豬腳等，隆江豬腳飯、木桶飯、黃燜雞、沙縣小吃、和蘭州拉面江湖人稱“快餐界的五巨頭”，或許你并不知道隆江在哪里，但你一定在街頭巷尾瞥到過，或從旁人口中聽說過它的大名，直到得知隆江屬于揭陽，屬于潮汕的時(shí)候，有人才會(huì)恍然大悟并吐出一句：惹不起惹不起！

美食大咖陳曉卿曾說過：“在潮汕很難找到什么東西是難吃的……”就連豬肘子、蘿卜干這些普通得不能再普通得食材，隆江人也能做出聲名赫赫的“隆江豬腳飯”和“隆江菜脯”。相傳當(dāng)年一名富商為了感謝韓愈在潮州興辦教育，重修水利，特意請(qǐng)來幾位大廚獻(xiàn)藝宴請(qǐng)，其中有一道豬腳，彈嫩糯香、肥而不膩，韓愈是贊不絕口，一問大廚是來自隆江，便親自題名隆江豬腳，隆江豬腳從此江湖立名。

　　豬元掌時(shí)尚亮堂的門店環(huán)境，營業(yè)員在玻璃柜里面斬料如此還原豬腳飯標(biāo)配的存在。在這里還可以選擇雙拼套餐，拼白切雞、拼鹵鵝……總之可以拼一切。在潮汕，無論是CBD的白領(lǐng)，還是城中村的土豪房東都會(huì)在飯點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)接受隆江豬腳飯的滋養(yǎng)，獲得一整碗的膠原蛋白。
　　
　　街上那么多隆江豬腳飯，但是哪一家才是正宗的呢？豬元掌由自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)特質(zhì)的鹵汁，產(chǎn)品由廚房成品全程冷鏈配送到店，店主只需將其復(fù)熱即可售賣，鹵好的豬腳，色香味俱全，而且彈嫩糯香，鹵香四溢，肥而不膩，入口香爽，煞是誘人。
　　
　　如果你也想開一家美食店，不如選擇豬元掌，一碗熱騰騰的豬腳飯，再配上酸咸開胃的酸菜，溫暖了多少饑腸轆轆的胃。