1、營(yíng)建體系的支持
1)建立一個(gè)餐廳的第 一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對(duì)餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)估，進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究。包括整個(gè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目標(biāo)顧客等。
2)第 一步是選擇市場(chǎng);第二步是在選定的市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都非常重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的失敗。
2、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持
1)店面設(shè)計(jì)由總部推薦設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，亦可由加盟方自行尋找合適的設(shè)計(jì)單位，設(shè)計(jì)費(fèi)由加盟方承擔(dān)。為確?！傲x碼頭老火鍋”餐廳視覺識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請(qǐng)加盟總部審核，方可進(jìn)行施工。
2)餐廳設(shè)備配置，由加盟方按照總部提供的設(shè)備手冊(cè)，自行購(gòu)買，加盟總部協(xié)助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購(gòu)買、配送。
3、義碼頭老火鍋加盟營(yíng)運(yùn)管理支持
1)開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的實(shí)施計(jì)劃。
2)在籌備期間，總部將向加盟者店提供有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的咨詢服務(wù)。
3)協(xié)助加盟方建立穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修成本的控制咨詢。
4)幫助加盟方建立和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營(yíng)。
5)提供菜單樣本，協(xié)助加盟方擬訂菜單制定價(jià)格。
6)協(xié)助加盟商招商，建立餐廳供貨渠道。
