西提島咖啡加盟優(yōu)勢:
一、咖啡是一種精神消費品
對人的基本需要而言,咖啡并非必需的,然而,它確實在今天成為許多人不可缺少的生活的一部分。
咖啡是一種相當(dāng)特殊的消費品。喝咖啡除了獲得集中注意力、釋放壓力等功能性利益外,本質(zhì)上還是一種精神消費,喝食者體驗的不僅僅是口味的滿足,很重要的還有咖啡過程中的感覺,咖啡在很大程度上承載了相當(dāng)豐富的文化內(nèi)涵,正是這些文化內(nèi)涵成為了精神消費的真正價值。
喝咖啡多數(shù)在休閑與思考的時候,場景的融合、思維的專注使得咖啡在有意無意之中,已經(jīng)成為咖啡族生活方式的一個標(biāo)簽。這個"標(biāo)簽"上的文字可以是成熟、粗獷或者思辨。也可以是前衛(wèi)、時尚甚至是浪漫。初詞嘗試者多數(shù)是因為這個"標(biāo)簽"的吸引力而非口味的關(guān)系。
二、精神的載體是品牌
正是因為咖啡的文化功能性,使得品牌塑造在咖啡營銷中的作用顯得相當(dāng)突出,成功的咖啡經(jīng)營者利用各種文化元素,千方百計使咖啡品牌的內(nèi)涵具有獨特的價值,并成為某種文化形態(tài)或者生活方式的"標(biāo)簽",并將其商業(yè)化。
任何產(chǎn)品都向消費者提供著功能性利益和情感性利益,產(chǎn)品的性質(zhì)不同,兩種利益的比例也會有所不同,兩者的關(guān)系在某些時候甚至是相當(dāng)不均衡的。當(dāng)咖啡產(chǎn)品的品種眾多、質(zhì)量隨技術(shù)的提高而同質(zhì)化,咖啡零售價大多接近的情況下(如在美國),產(chǎn)品的差異性就主要體現(xiàn)在品牌影響力上。
品牌以識別符號作為出發(fā)點,隨著時間的積累,在融入各種文化因素后成為了商品和消費者之間的一種復(fù)雜關(guān)系。對于咖啡這種以滿足情感性需求為主的精神產(chǎn)品,其作用是相當(dāng)顯著的。對于品牌效用極強(qiáng)的咖啡產(chǎn)品,獨特的口味(功能性利益的重要體現(xiàn))也許只是一個可以明顯感知的證據(jù)而已,以使消費者確信正在體驗?zāi)撤N獨特的品牌價值。
三、西堤島咖啡與各咖啡品牌優(yōu)勢比較
品牌,其實就是商品的牌子,它是出品方給出品規(guī)定的專有名稱,由文字、標(biāo)記、符號、圖案和顏色等要素組合而成。
品牌價值就是消費者對品牌的熟悉度、忠誠度、以及品質(zhì)知名度等,品牌知名度和品牌的競爭優(yōu)勢構(gòu)成了品牌資產(chǎn)的全部內(nèi)涵。
目前,在國內(nèi)眾多的咖啡品牌中,尤以上島、名典占據(jù)90%以上的市場份額,而以高端的品牌定位成為咖啡的代名詞,以生活體驗,流行時尚為主題,以咖啡為主打,稍微欠缺的是其美式自動服務(wù)目前還不能完全吸引的精英消費群體。臺式咖啡實則是咖啡餐廳,復(fù)合休閑的場所,其突出特點是中西結(jié)合的餐點,齊全實用的消費。
四、咖啡品牌與消費者生活與消費態(tài)度
1、品牌消費型:年齡集中在25-35歲,側(cè)重品牌消費,看重家庭,作息規(guī)律性較差。
2、大眾型:年齡集中在25-35歲,受廣告的影響較小,無品牌消費傾向,不看中外國品牌,也不希望成為"獨特風(fēng)格的人"。
3、保守型:35-45歲居多,不注重浪漫,也不關(guān)注"流行新趨勢"。
4、年輕時尚型:18-30歲,是"一個追求浪漫的人","對廣告有親切感","注重流行新趨 勢","希望成為具有獨特風(fēng)格的人"。
5、主見型:30-45歲居多,"朋友都會聽從我的意見","為了掙錢寧愿犧牲休閑時間","喜歡外國產(chǎn)品","作息規(guī)律"。