外賣服務(wù)技巧GET

2017-01-06 13:21:44 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：916次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹慎！

　　多年來餐飲行業(yè)一直蓬勃發(fā)展，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng)，外度外賣、餓了么等各大外賣網(wǎng)站紛紛崛起，可見外賣也是做餐飲行業(yè)的一門不容小覷的大生意。

小米壽司來了

品牌名稱：小米壽司來了
所屬行業(yè)：餐飲 > 壽司
門店數(shù)量：200家
投資金額：10~20萬

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　　多年來餐飲行業(yè)一直蓬勃發(fā)展，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng)，外度外賣、餓了么等各大外賣網(wǎng)站紛紛崛起，可見外賣也是做餐飲行業(yè)的一門不容小覷的大生意。作為個體商戶或者區(qū)域加盟門店，那么，外賣業(yè)務(wù)到底怎么才能做到風(fēng)生水起呢？

　　以顧客為中心

　　無論是銷售還是營銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。對于餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結(jié)果而沒有意識到這應(yīng)該是一個過程，從獲取商家信息到點餐消費、等待配送到消費反饋的過程，這絕不是送一瓶可樂就可以彌補的。

　　區(qū)域準確定位

　　大部分餐飲從業(yè)者都會有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費者，但這是不可能的，消費群體是有差異性的，大而全的定位只會顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區(qū)域的準確定位首要的是潛在客戶群定位，然后根據(jù)該定位制定你的產(chǎn)品、價格、包裝等。

　　提升團隊素質(zhì)

　　外賣區(qū)別于傳統(tǒng)到店消費，商家和用戶之間缺少了現(xiàn)實交流，更沒有了服務(wù)環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生問題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業(yè)人員必須提升個人素質(zhì)，提高/增加產(chǎn)品的品質(zhì)，尤其是質(zhì)量、衛(wèi)生、包裝等方面。

　　配送人員作為某種意義上的終端負責(zé)人，和消費者直接接觸，那么能否利用短暫的送餐時間建立合格的關(guān)系，這個就很關(guān)鍵了。很多細節(jié)是團隊體現(xiàn)的關(guān)鍵，而你要做的是在細節(jié)中與眾不同，讓消費者有趣味、感動、花癡、驚喜等等感覺，給他們一個幫你傳播宣傳的理由吧。

　　打造品牌文化

　　國內(nèi)餐飲行業(yè)原來其實是不太注重品牌文化的，甚至可以說很多行業(yè)都是如此。所以，百年企業(yè)其實真的不多。而客觀條件正在改變，行業(yè)是為人服務(wù)的，如今消費者的消費心理和消費習(xí)慣已經(jīng)不再滿足于單純的為了剛需而消費，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價值。

　　對于餐飲行業(yè)從業(yè)者來講，無疑需要對自己的品牌進行包裝。聰明的商家引導(dǎo)消費者消費，要認識到感性消費再也不是沖動消費那么簡單了，它已經(jīng)變成了合理的、正當(dāng)?shù)?、被需要的消費觀。這感性絕不就限于你的產(chǎn)品，更多時候是文化，是品牌的力量!

　　招商熱線：400-659-517

　　地址：湖南省長沙市開福區(qū)芙蓉北路華章路9號新領(lǐng)地大廈3棟15樓

　　小米壽司來了加盟：http://xmssll.91jm.com/

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