薩斯頓加盟：如何開一家接地氣、聚人氣的西餐廳？

薩斯頓加盟店營造與眾+不同的用餐體驗，變著花樣的點菜。讓點菜和上菜變得好玩，是打動消費者進行主動分享的好方式。

有一家薩斯頓加盟店，目標消費群是80后90后。餐廳的裝修談不上精致，但“教室”的元素讓餐廳充滿了年少青春的懷舊味道，能體現(xiàn)特色的便是他們家的菜單，以考卷的形式呈現(xiàn)在消費者面前，讓消費者在點菜的過程中，仿佛回到了讀書的歲月，切合主題又十分新穎。面對這樣有趣的點菜方式，大部分消費者幾乎都忍不住拍上一張分享朋友圈。

一些年輕人喜聞樂見的方式，薩斯頓將其融入在上菜環(huán)節(jié)。由一名或多名上菜員手拿炫酷托盤上菜，并介紹菜品特色和故事。這樣特色的上菜方式也被很多消費者拍成小視頻放在自己的社交朋友圈。

薩斯頓加盟店精致的菜品擺盤，在菜品擺盤上下功夫，是引導(dǎo)消費者自拍的好方法。精致的美味，是顧客朋友圈分享的?？汀Ｓ刑厣奈鞑椭谱鞅硌?，甚至有一些薩斯頓加盟店為了吸引客戶，引入了很多特色表演。

薩斯頓打造的快樂主題文化，讓人津津樂道的是其會跳舞的廚師。每當用餐高峰期，他們都會定期身著廚師服，面戴墨鏡，在走道上表演激情又簡單的烤魚舞，跟隨著歡快的音樂節(jié)奏，讓顧客在獵奇之余很自然放松心情，瞬間勾起了顧客朋友圈分享短視頻的沖動。

用贈品引誘消費者分享，對于無法短時間內(nèi)在特色場景和點菜形式上做改造的薩斯頓加盟店，“贈品引誘拍照分享”是個不錯的方法。

拍照分享有贈品，只要消費者在店內(nèi)進行拍照分享到朋友圈，就能獲得一罐涼茶，而且其他酒水全免費。這樣的贈品自然吸引了大批的顧客免費拍照分享，只送一罐也是暗藏了“心機”，餐廳料想其他一起用餐的朋友肯定會每人點上一罐涼茶。

當然，顧客拍照需要有規(guī)則限制，例如必須加上店名，照片需要含美食、餐廳LOGO等之類的，以免做一些無價值的宣傳，浪費了營銷成本。

分享集贊有優(yōu)惠，引導(dǎo)消費者自拍的同時，鼓勵他們?nèi)カ@取朋友的“贊”也是一種很好的方法。薩斯頓加盟店設(shè)置一個集贊標準，讓達到標準的消費者在消費時享受更加優(yōu)惠的價格，或者獲贈一些禮品，類似現(xiàn)金券、品嘗券、折扣券之類的，還能促進二次消費。

薩斯頓加盟店在誘導(dǎo)消費者進行“隨手拍分享”時，一定也要意識到其中的隱患，一旦消費者對餐廳服務(wù)、菜品等方面有不滿，也是可以同樣的渠道給餐廳帶來不良宣傳。對此，薩斯頓加盟店一定要在菜品、服務(wù)、環(huán)境等各個環(huán)節(jié)狠下功夫，塑造特色、美好的正面餐廳形象給到消費者。

地址：廣東省廣州市白云區(qū)黃石立交黃園路單位2期A2棟4樓整層