奶茶加盟__奶茶八大類原料介紹
奶茶加盟__奶茶八大類原料介紹
奶茶為了為顧客做出各式好喝的奶茶推出各類奶茶種類,因此奶茶為了能夠滿足產(chǎn)品的供應在奶茶加盟店準備了充足的制作原料,奶茶原料大致分成八大類,今天來介紹下奶茶原料的八大類產(chǎn)品。
植脂末(奶精)常用品牌:奇異鳥(博多家園),雀巢,晶花??诟蟹殖扇悾?/span>
a、奶味重,順滑
b、突出茶味
c、突出奶味和茶味
二、果醬類
1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)
2、果粒較小/果昔
三、酒精類
白蘭地、威士忌,奶茶加入了這些酒就可以制作成酒精類的奶茶。推薦閱讀開奶茶店前有哪些籌集資金的渠道
四、固體粉類
固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的,常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
五、茶葉類.
我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶),伯爵紅茶,紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶,普洱袋茶,凍頂烏龍茶,洛神花茶。
六、新鮮水果類
可選擇當季產(chǎn)出的各種新鮮水果,使用前務必洗凈并去皮,以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等,可至到型超市及食品材料行購買。
七、糖類
1、白砂糖
2、果糖
3、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品:蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)
4、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品:口感香濃的奶茶類,咖啡)
八、果汁果蜜類
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。
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