醉麻辣是正宗成都特色美食，以年輕人喜愛(ài)的冷鍋串串及特色成都小吃、自釀飲品為主營(yíng)，源于北京。自成立后“醉麻辣”日日不錯(cuò)，客人早在名人效應(yīng)之前就五冬六夏就源源不斷。當(dāng)年王菲與謝霆鋒就相約來(lái)到醉麻辣，一份麻麻辣辣的味道讓兩個(gè)人重?cái)⑦^(guò)往的記憶。2014年9月15日醉麻辣一家店?duì)I業(yè)初始營(yíng)業(yè)，一家店坐落在春秀路，2015年1月第二家門店工體店開(kāi)業(yè)，2015年11月開(kāi)業(yè)第三家門店簋街店，全國(guó)加盟店將近百家，遍布在北京、廣州、深圳、重慶、長(zhǎng)沙、無(wú)錫、成都、廣安，珠海等地。
醉麻辣店的主打菜肴，是四川遍街可見(jiàn)的缽缽雞，或者說(shuō)是缽缽雞和串串香的結(jié)合體。四川常見(jiàn)的缽缽雞是用瓦罐盛食物，滋味全在湯汁里，串串香則是食物用竹簽穿起，在熱鍋中燙熟然后蘸調(diào)料食用?！白砺槔薄钡睦徖忞u，不銹鋼大盆上桌，白嘴吃已是味道濃厚。而我個(gè)人偏愛(ài)配香油料，麻辣鮮香的串串略蘸料碟，和白米飯一起入肚，滋味別提多美了。所有串串里，除去廣受愛(ài)戴的豆腐泡，土豆片，麻辣牛肉和筍片是我心中串串TOP3，別的或可酌量增減，這三樣是一定要有的，佐飯佐酒都適宜。
醉麻辣江湖人稱北京麻辣料理，在這個(gè)麻辣味覺(jué)的江湖里，川味蘸鍋串串就如同金庸小說(shuō)里的小龍女，讓京城江湖人士欲罷不能。一天的辛苦工作過(guò)后約三五好友來(lái)到醉麻辣，一份情、一口酒、一道麻辣，讓身上每一個(gè)味覺(jué)細(xì)胞都上癮，讓杯中酒更濃，心中情沉醉。
