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知味小館

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    杭州

  • 經(jīng)營(yíng)模式：

    經(jīng)銷 代理

  • 成立時(shí)間：

    2009-06-19

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：1~5萬(wàn)

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知味小館加盟介紹
知味小館加盟
　　改革開放以來(lái)，杭州作為有名旅游城市，對(duì)內(nèi)、對(duì)外交往增多，過(guò)去面對(duì)的是本地本幫顧客，如今要面向全國(guó)，面向全世界。交流活動(dòng)增加，學(xué)習(xí)機(jī)遇增多，挑戰(zhàn)壓力增大，餐飲經(jīng)營(yíng)者的觀念都要跟著變。杭州菜與兄弟菜系越來(lái)越融為一體，博采眾家之長(zhǎng)，成為無(wú)宗無(wú)派的集大成者。無(wú)論在酒店、廚師的實(shí)際工作中，還是在理論總結(jié)上，杭幫菜是在市場(chǎng)的推動(dòng)下才形成如今的發(fā)展勢(shì)頭，從上個(gè)世紀(jì)80年代末至今，二十多年的艱辛探索才有了今天的成績(jī)。
　　與川菜、粵菜等其他傳統(tǒng)菜系相比，杭幫菜確實(shí)走在了前頭，以至于真正形成自己獨(dú)立的菜系，杭幫菜。杭幫菜是浙江飲食文化的重要組成部分，屬于浙江菜的重要流派，它與寧波菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系。"清淡"是知味小館杭幫菜的一個(gè)象征性特點(diǎn)，這個(gè)特點(diǎn)恰恰順應(yīng)了菜肴要向"清淡"化發(fā)展的趨勢(shì)。
　　知味小館杭州菜分為"湖上"、"城廂"兩個(gè)流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長(zhǎng)生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉類居多。知味小館烹調(diào)方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。
　　知味小館杭幫菜的口味以咸為主，略有甜頭，但不像蘇州菜那么甜，也不像上海菜那么濃重，容易被人接受，特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等。
　　另外，知味小館杭幫菜清淡平及，"搶味"的元素不多，這一特點(diǎn)使它容易吸收南北各地菜肴的精華，所以知味小館的杭幫菜更像是 "多方面菜"，容易博得南北食客的喜愛。
知味小館加盟優(yōu)勢(shì)
知味小館加盟優(yōu)勢(shì)
　　1、品種很多，改良的范圍大：
　　口味豐富多樣，滿足大部分消費(fèi)者的飲食需求。而且知味小館強(qiáng)大的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)不斷的進(jìn)行產(chǎn)品的升級(jí)與新品的研發(fā)，為品牌不斷的注入新的生命力，在市場(chǎng)上擁有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
　　2、協(xié)助選址與評(píng)估：
　　總部會(huì)派專業(yè)的選址評(píng)估團(tuán)隊(duì)，對(duì)加盟商的店鋪選址進(jìn)行調(diào)查，結(jié)合建筑特征、商圈繁華程度以及人群的構(gòu)成比例進(jìn)行多方面的可行性評(píng)估。
　　3、統(tǒng)一裝修與設(shè)備：
　　總部為加盟商提供統(tǒng)一的店鋪裝修設(shè)計(jì)方案，有專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)按照公司要求為加盟店量身定制符合加盟店定位的裝修設(shè)計(jì)方案。
　　4、人力資源的協(xié)助培訓(xùn)：
　　總部為加盟商提供人員招募、人事管理制度等參考資料，并協(xié)助加盟商進(jìn)行新人店員的培訓(xùn)輔導(dǎo)工作。如果加盟商有其他的人力要求，總部都會(huì)提供有償支援。
　　5、店面人員培訓(xùn)考核：
　　總部安排專業(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)對(duì)加盟商進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)和運(yùn)營(yíng)管理的培訓(xùn)工作，針對(duì)運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題做有針對(duì)性的培訓(xùn)工作，提高/增加加盟商能夠順利經(jīng)營(yíng)店面的運(yùn)營(yíng)管理工作。
知味小館加盟條件
　　1、具有完全民事行為能力的自然人或法人；
　　2、申請(qǐng)人為自然人的需25周歲以上，對(duì)零售業(yè)有創(chuàng)業(yè)的愿望，有零售行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求；
　　4、有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn)，具有合格的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德；
　　5、認(rèn)同公司的企業(yè)文化、價(jià)值及管理理念，配合公司的市場(chǎng)及商務(wù)運(yùn)作；
　　6、有門店管理或者有門店拓展能力。
知味小館加盟流程
　　開業(yè)前培訓(xùn)
　　遵照連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，我們將協(xié)助您進(jìn)行產(chǎn)品制做的培訓(xùn)
　　開業(yè)籌備
　　在門店裝修的同時(shí)，我們將協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)籌備，門店?duì)I業(yè)人員需要自行招聘。
　　新店開業(yè)
　　我們有成熟、完善的開業(yè)模式，將協(xié)助您的門店在開業(yè)之初獲得一定知名度并聚集相關(guān)人氣，幫助您盡早走上營(yíng)運(yùn)正規(guī)并為今后的持續(xù)經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
　　定期尋訪、溝通指導(dǎo)
　　我們將對(duì)您門店的經(jīng)營(yíng)情況給予定期巡查支持，解決您經(jīng)營(yíng)中的有關(guān)困惑，協(xié)助您更加穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)雙贏。

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    2025-01-07 14:57:23 來(lái)自 浙江省金華市婺城區(qū) 60.182.38*

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;五六萬(wàn)塊錢。

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    2025-01-07 07:43:19 來(lái)自 新疆 49.118.188*

  • 麻煩寄一份資料了解一下

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    2025-01-05 10:50:31 來(lái)自 江蘇省淮安市 49.95.52*

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    2024-12-29 11:55:56 來(lái)自 河南[移動(dòng)] 61.53.51*

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    2024-12-28 00:23:02 來(lái)自 北京市 60.195.209*
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