知味觀，始于1913年，百年餐飲名店，其糕點(diǎn)月餅因獨(dú)特的口味在江南獨(dú)樹一幟，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽(yù)。知味觀東臨繁華商業(yè)街 —延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街 及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城更具有名度的餐飲企業(yè)之一。
杭州知味觀食品有限公司成立于2007年，是隸屬于中華字號“知味觀”品牌下的一家從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，位于杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)鳳都工業(yè)園區(qū)內(nèi)。公司一直秉承知味觀百年的悠久歷史底蘊(yùn)、品牌文化和管理理念，特別是在管理工作上做到一絲不茍，嚴(yán)格要求，大膽更新。在產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全管理方面毫不松懈，嚴(yán)格把好從原材料采購、產(chǎn)品加工、儲運(yùn)、銷售直到顧客手中的每一道關(guān)。公司嚴(yán)格貫徹全面質(zhì)量管理體系，對各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到更好。
素有知味停車、聞香下馬雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華字號、中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城更具名氣度的餐飲企業(yè)之一。
1913年，孫翼齋與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開設(shè)知味館，次年在生意清淡的情況下，孫翼齋想著自己的點(diǎn)心不比別人差，就寫“欲知我味，觀料便知”八個大字，貼在門楣上，迎來顧客的好奇，生意日漸興隆。知味館以經(jīng)營各式名點(diǎn)為主，輔以杭州名菜的經(jīng)營，“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點(diǎn)。1956年公私合營，文革期間改名東風(fēng)館，1979年恢復(fù)原名。
