極上館加盟簡(jiǎn)介：

　　如果說(shuō)，要找到一種飲食，它必須要“色自然、味鮮美、形多樣、器精良”，那就一定是日式料理。日式料理即“和食”以清淡著稱，烹調(diào)時(shí)盡量保持材料本身的原味與新鮮程度，故而價(jià)格昂貴，也讓很多人望“價(jià)”止步。

　　但是在上海有一家日式料理自助餐廳，價(jià)格十分地美麗，符合大眾的消費(fèi)水平，并且老板還將日式料理與日式烤肉進(jìn)行了很好的結(jié)合，解決了很多人的選擇困難癥。今天，小U就帶你去這家上海極上館日本料理店一探究竟吧！極上館日本料理師集日式料理、炭火烤肉于一身的日式自助餐廳。

　　它是在日式料理的制作基礎(chǔ)上，另外又對(duì)材料新鮮程度與切割手藝有著嚴(yán)格的要求，注重?cái)[放藝術(shù)化，以及“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其重視味覺(jué)和視覺(jué)享受，而且在材料和調(diào)理法重視季節(jié)感，深受廣大生活在上海的人們喜愛(ài)。日本料理很大特點(diǎn)是原汁原味，無(wú)論是蒸、燒、煮、炸，還是生吃，菜的原料都要提高/增加新鮮度，保持本味的清淡。因此日料不僅是視覺(jué)上的盛宴，味覺(jué)上也需要做到無(wú)可挑剔，就連一顆普普通通的壽司，都是建立在嚴(yán)格的烹飯技術(shù)上的。

　　為提高/增加質(zhì)量與口感，極上館只選用高品質(zhì)的壽司米，在經(jīng)過(guò)反復(fù)淘洗，解決掉米粒表層的淀粉質(zhì)后，加入適當(dāng)比例的清水烹煮，趁熱拌上壽司醋，豐滿圓潤(rùn)的米飯頃刻間閃閃發(fā)亮，粒粒分明。用這種米飯做出的壽司，耐嚼而不死板，松軟又不散亂！在這里食客更是能一次性享用到多種精美的日式料理，讓你飽足而歸。試想一下在冬季的夜晚，約上三五個(gè)好友，點(diǎn)上一壺溫暖的膳比例五谷汁，一碟日式煎餃，一碗椒鹽青豆和一份炭火烤肉，在餐廳里暢談人生和理想，豈不樂(lè)哉！