蒸吧公司是一家提供自助蒸菜餐廳創(chuàng)業(yè)的平臺型企業(yè),蒸吧公司旗下有三大核心:自助蒸鍋、蒸吧連鎖、蒸吧網(wǎng)。自助蒸鍋是烹飪工具,提供差異化餐飲特色,蒸吧連鎖是自助式蒸鍋餐飲連鎖加盟機(jī)構(gòu),蒸吧網(wǎng)是提供從電子商務(wù)到線下餐廳管理的一個(gè)云連鎖架構(gòu)的平臺。
蒸吧含義的起源:蒸是一種烹飪方式,指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸,一種看似簡單的烹法,吃過了蒸吧連鎖餐廳花樣百出的菜肴后,食客對自己蒸出來的食材的原始美味念念不忘。就烹飪而言,如果沒有蒸,我們就永遠(yuǎn)嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。吧,bā形聲,字從口,從巴,巴亦聲?!鞍汀币鉃椤案街?、“黏著”;“口”指嘴唇。“口”與“巴”聯(lián)合起來表示“嘴唇附著在食物或食器上”。吧的本義:嘴唇粘合在食物或食器上。轉(zhuǎn)義:結(jié)束(人或動物吃完食物,嘴部離開食物或食器)。吧也來自英文翻譯,bar:吧,場所的意思。蒸吧,基本含義是:“吃蒸菜聚會的地方”,自從佛山市蒸吧餐飲用品設(shè)計(jì)有限公司注冊為商標(biāo)之后,蒸吧的含義延伸為:“以式飯局聚會為紐帶的消費(fèi)者自助蒸菜與分享美味的餐廳稱之為蒸吧。
自助蒸鍋是由蒸吧公司兩位創(chuàng)始人許梓聰先生、許健新先生所發(fā)明的新的烹飪工具,優(yōu)先代面市的蒸鍋有8個(gè)抽屜,抽屜為食用級塑料制作,蒸鍋的主體用不銹鋼做成,蒸鍋的8個(gè)抽屜內(nèi)部有比較復(fù)雜的管道通氣與止控閥關(guān)閉和開啟蒸汽。
通常,食客用該蒸鍋3--10分鐘即可蒸熟一籠食材,調(diào)味料食客自己調(diào)配,因此可以適應(yīng)每個(gè)消費(fèi)者的口味差異。
蒸鍋有兩種基本類型,優(yōu)先種是用電的,平均每個(gè)蒸鍋需要2000W的電磁爐提供熱力。第二種采用火力供熱,火力供熱的蒸鍋需要特殊隔熱罩。
自助蒸鍋已經(jīng)申請發(fā)明成果,其中兩項(xiàng)發(fā)明成果、一項(xiàng)實(shí)用新的專利,并且已經(jīng)申請PCT全球?qū)@?/span>
公司已印制專業(yè)加盟手冊《蒸緣》