火盆燒烤加盟

　　面對互聯(lián)網(wǎng)電商爆發(fā)和房地產(chǎn)行業(yè)泡沫雙重沖擊之下，傳統(tǒng)零售行業(yè)，如服裝、圖書、電器、快消品等所受到的壓力很大，實(shí)體門店店主們的信心大為受挫，要么關(guān)門要么轉(zhuǎn)行。而餐飲行業(yè)雖然同樣受到了餐飲第三方平臺和房地產(chǎn)的掠奪，但由于其本身的地域性更強(qiáng)、消費(fèi)需求更穩(wěn)定、收銀空間更靈活，餐飲店主的信心要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于其他行業(yè)。

　　這種在強(qiáng)大凈增壓力下的行業(yè)信心也逐步成為助推餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的催化劑。我們該如何在質(zhì)與量中徘徊抉擇，信息化和智能化的升級改造，讓餐飲引流、降成本、促營銷、精管理到提升效率等多方面都實(shí)現(xiàn)優(yōu)化改革。

　　1.對餐飲老板來說，我們需要的是更輕松的專業(yè)管理方法。例如，手機(jī)終端隨時隨地遠(yuǎn)程觀看店鋪實(shí)景動態(tài)視頻，也可手機(jī)進(jìn)入后臺，身居外地，輕松掌握營業(yè)流水、訂單、會員、菜品銷售等數(shù)據(jù)。信息化后臺管理可隨時定制相關(guān)營業(yè)規(guī)則：包括經(jīng)營時間、抹零金額設(shè)置、會員分級標(biāo)準(zhǔn)、菜品調(diào)價、促銷限額等，店內(nèi)收銀系統(tǒng)實(shí)時同步等。

　　2.對餐飲老板來說，我們需要的是更準(zhǔn)確的網(wǎng)絡(luò)營銷方案。例如每日經(jīng)營數(shù)據(jù)全面記錄：訂單總數(shù)、客單價、翻臺率、經(jīng)營率、會員、較受歡迎菜品等數(shù)據(jù)。根據(jù)經(jīng)營情況，分析店內(nèi)成本和經(jīng)營率，掉成本過高但不受歡迎的菜品、調(diào)整定價政策、控制原材料成本，控制成本。以及根據(jù)會員消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)偏好、消費(fèi)頻次，形成會員偏好畫像，及時推送生日提醒、活動提醒、消費(fèi)行為分析、優(yōu)惠促銷等實(shí)現(xiàn)會員準(zhǔn)確營銷。后來完善環(huán)狀閉合營銷，開拓新客戶，留住老客戶，打造可持續(xù)經(jīng)營。

　　3.對餐飲老板來說，我們需要的是標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程。例如一鍵開臺清臺，顧客掃描桌臺二維碼進(jìn)行自助服務(wù)，隨時加菜、減菜，提高點(diǎn)餐速度；整合當(dāng)前主流支付方式，除去繁瑣的收銀系統(tǒng)和收銀終端，將支付權(quán)限交給顧客，減少收銀排隊(duì)；以及根據(jù)店員每日上崗時間和開臺清臺頻次，分析店員工作效率，并針對其業(yè)績進(jìn)行公平獎懲，提高店員工作積極性等。

　　從當(dāng)前的餐飲軟件市場競爭的熱度來看，互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件技術(shù)公司對餐飲行業(yè)的市場前景充滿了信心，并希望它們對智能化和信息化軟硬件設(shè)備和工具的研發(fā)推廣，來幫助餐飲商戶優(yōu)化管理模式、提高經(jīng)營效率、減少人力成本、增加營業(yè)收銀等。