燒烤店怎樣選擇合適位置

餐飲行業(yè)的成功要點(diǎn)之一，就是選址，選址選的好，以后就能夠成功的經(jīng)營(yíng)。因此餐飲的選址十分重要，選址的好壞直接關(guān)系著未來(lái)店面的營(yíng)業(yè)結(jié)果。燒烤加盟店要更加注重這一點(diǎn)，開店的位置越好，生意就越好，首先燒烤的消費(fèi)者大多是的年輕人，因此開店的位置沒(méi)有選擇好，可能會(huì)導(dǎo)致門店十分的冷清，所以，燒烤加盟店怎么選擇合適的位置十分重要。

選擇開餐館的地理位置當(dāng)然以靠近交通主干線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業(yè)街。因?yàn)檫@些地區(qū)是地價(jià)較高，不但人氣旺而且街面條件也相對(duì)優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒(méi)有積水和雜物。由于位置突出而明顯，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時(shí)心里踏實(shí)。

除在較或繁華的地區(qū)開餐館外，一些有豐富客源和人口相對(duì)集中的其他地區(qū)也可考慮利用。如機(jī)場(chǎng)、車站、校園、小區(qū)等也是尚好的選擇：開餐館能選在客源充足、回頭客較多、人氣較旺的“飲食一條街”，當(dāng)然更勝一籌。

再敘老街起源于萬(wàn)松園老街燒烤，作為漢派燒烤的引路者，始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。為個(gè)人制定專屬完善的成功經(jīng)營(yíng)策略，完善的店鋪形象設(shè)計(jì)，施工全程指導(dǎo)，提供開店前專業(yè)選址、人員培訓(xùn)等服務(wù)。前廳以及后廚成熟的運(yùn)營(yíng)模板輸出，定期提供一對(duì)一經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，全力提高門市管理與經(jīng)營(yíng)水平。

因?yàn)檫@些地區(qū)是顧客認(rèn)定的餐館扎堆的地方，尤其許多年青人喜歡在這種熱鬧的環(huán)境中消費(fèi)。一是湊熱鬧。二是餐館之間在經(jīng)營(yíng)上會(huì)有個(gè)可比性和競(jìng)爭(zhēng)。這些對(duì)消費(fèi)者有很大的吸引力。

數(shù)家經(jīng)營(yíng)羊肉系列的館子，涮羊肉、燒羊肉、羊羯子等凡是羊身上的東西都賣。而在這里用餐的回民多，餐館的密度也相當(dāng)可觀，號(hào)稱“羊肉一條街”，結(jié)果是家家生意旺爆。再如東直門內(nèi)簋街號(hào)稱家常菜“麻小一條街”。再如街賣朝氏、日氏等“燒烤一條街”等等也都是家家生意紅旺，高朋滿座，興旺的不得了。

對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)餐館，在選址上必須注意兩點(diǎn)：一要提前實(shí)地考察調(diào)研，可向當(dāng)?shù)赝辛私庖恍┚唧w情況，掌握手資料后再斟酌決定，切勿倉(cāng)促?gòu)氖?。二要事先找餐飲業(yè)導(dǎo)師共商大計(jì)，以求得有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士指導(dǎo)。