創(chuàng)意蛋糕加盟介紹
創(chuàng)意蛋糕是烘焙行業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的一種結(jié)合了多種文化形式的新興蛋糕形式,也就是蛋糕師將不同藝術(shù)門(mén)類(lèi)通過(guò)蛋糕制作的方式進(jìn)行創(chuàng)意表現(xiàn)的一種藝術(shù)形式。注重對(duì)顧客的視覺(jué)沖擊,從而引發(fā)沖動(dòng)消費(fèi)。
在烘焙行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)的一種結(jié)合了多種文化形式的新興蛋糕形式。
所謂創(chuàng)意蛋糕——是在傳統(tǒng)的蛋糕形式基礎(chǔ)上從制作工藝、外型、外觀裝飾上進(jìn)行了融入文化形式主題的更新。
是注重對(duì)顧客視覺(jué)的沖擊,使之產(chǎn)生沖動(dòng)型消費(fèi)。
近年來(lái),顧客對(duì)食品質(zhì)量,要求越來(lái)越高。創(chuàng)意蛋糕的注重也從單一的視覺(jué)沖擊,轉(zhuǎn)變成視覺(jué)沖擊與品質(zhì)的結(jié)合,沖動(dòng)消費(fèi)與理性消費(fèi)并重。
創(chuàng)意蛋糕是指在滿(mǎn)足產(chǎn)品本身的實(shí)用食品功能外,在外觀上融入時(shí)尚、個(gè)性化、主體化追求的烘焙蛋糕。創(chuàng)意蛋糕更加突出的特點(diǎn)是,它不再只滿(mǎn)足產(chǎn)品的實(shí)用食用功能,而是以巧妙的設(shè)計(jì),靈感等元素,使緊湊的生活得到舒緩,增添生活以及工作的樂(lè)趣。也是因?yàn)檫@些特點(diǎn),使得生活品質(zhì)上升到另一臺(tái)階。
創(chuàng)意蛋糕的核心是“創(chuàng)意”,而不是隨處可見(jiàn)的常規(guī)裱花蛋糕。創(chuàng)意蛋糕用品除了要更好的體現(xiàn)蛋糕的品質(zhì)、口感,還要具備外觀、功能等各方面的創(chuàng)意點(diǎn)、發(fā)光點(diǎn)。創(chuàng)意蛋糕另一方面還表現(xiàn)為,大多數(shù)以卡通、玩具、人和動(dòng)物形狀等形式為載體,來(lái)表達(dá)一些有趣的造型或是某些經(jīng)典故事的表現(xiàn)。以幽默、風(fēng)趣的形象深得兒童及年輕人們的喜愛(ài)。
蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂(lè)的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表著不同的心情和意義。生日、戀愛(ài)、婚禮,在人生這么重要的時(shí)刻,當(dāng)然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學(xué)同事共同分享,成為記憶中的難忘的生活歡聚時(shí)刻。
蛋糕在人們心中充滿(mǎn)了各種意義,創(chuàng)意蛋糕更多的是在時(shí)尚的同時(shí),按照?qǐng)龊吓c人群發(fā)揮不同的功能性作用。
在生日蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕的基礎(chǔ)上,新興蛋糕種類(lèi):
創(chuàng)意數(shù)碼蛋糕
在基礎(chǔ)蛋糕坯的上,加入卡通形象。利用先進(jìn)食品數(shù)碼技術(shù),在蛋糕上展現(xiàn)出極其清晰精細(xì)的畫(huà)面。使之兒童充分享受蛋糕帶來(lái)的快樂(lè)!
創(chuàng)意蛋糕加盟優(yōu)勢(shì)
烘焙糕點(diǎn)產(chǎn)品店越來(lái)越多,而且人們?cè)谶\(yùn)營(yíng)中也很注重,因?yàn)辇嫶蟮氖袌?chǎng)有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要想店面運(yùn)營(yíng)好,也離不開(kāi)員工和老板的共同努力,團(tuán)隊(duì)的協(xié)助才能讓店面運(yùn)營(yíng)的更長(zhǎng)。創(chuàng)意蛋糕店面也能夠讓很多顧客滿(mǎn)意,但是如果運(yùn)營(yíng)好也離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的努力,所以要想留住員工也要講究好方法和技巧。創(chuàng)意蛋糕店怎么留住員工?可以給大家分享幾點(diǎn)。
1、給員工升職的機(jī)會(huì)和崗位
每位員工在經(jīng)營(yíng)和服務(wù)過(guò)程中都有自己的職業(yè)規(guī)劃,創(chuàng)意蛋糕店面也是要給員工不同的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,能夠有店長(zhǎng)、經(jīng)理或者銷(xiāo)售人員、技術(shù)人員等多個(gè)崗位,給大家提供升職的機(jī)會(huì)。很多員工在服務(wù)過(guò)程中得不到提升,積極性也不能樹(shù)立起來(lái),這樣在店面的經(jīng)營(yíng)中就沒(méi)有更多的精力,也有跳槽的念頭,所以要注重員工的培養(yǎng)。
2、提高團(tuán)隊(duì)力量
創(chuàng)意蛋糕現(xiàn)在服務(wù)過(guò)程中要組建自己的團(tuán)隊(duì),而且團(tuán)隊(duì)之間老板要注重員工之間的融洽,只有將員工關(guān)系處理更好,才能夠把團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力提上來(lái),對(duì)店面的運(yùn)營(yíng)也有很大的幫助。員工之間關(guān)系處理得好,就會(huì)有更強(qiáng)的凝聚力,也不會(huì)有跳槽辭職的想法。
3、待遇要豐厚
創(chuàng)意蛋糕店面在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,老板也要注重員工的福利和待遇,可以在節(jié)日的期間給員工發(fā)放一些店內(nèi)的特色糕點(diǎn)作為禮品,同樣在服務(wù)人員的工資上要遵循人性化管理,能者多勞。盡量的做到讓每一個(gè)員工對(duì)自己的工薪待遇能夠滿(mǎn)意,各方面代理都能滿(mǎn)意,這也是自己工作的根本。
4、給予員工培訓(xùn),提高能力
對(duì)于創(chuàng)意蛋糕店內(nèi)的服務(wù)員工在服務(wù)技能和水平方面應(yīng)該得到公司的培訓(xùn),只有培訓(xùn)好自己各方面能力提高,在工作中才能稱(chēng)心如意。創(chuàng)意蛋糕店內(nèi)的技術(shù)員工也要學(xué)習(xí)好更加?jì)故斓暮姹焊恻c(diǎn)制作技術(shù),把更多創(chuàng)意蛋糕做得更加美觀精致,這樣店內(nèi)生意才會(huì)更好。
關(guān)于創(chuàng)意蛋糕店怎么留住員工?上文已經(jīng)給大家分享了四點(diǎn),希望參考以后對(duì)自己店面員工的經(jīng)營(yíng)管理也會(huì)更加科學(xué)人性化。一個(gè)店面長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)下來(lái)也離不開(kāi)員工的團(tuán)結(jié)一致,只有員工共同努力,能夠有著穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)作為支撐,這樣后續(xù)的經(jīng)營(yíng)才能提高競(jìng)爭(zhēng)力。