宿州市徽香源食品有限公司成立于2004年4月，注冊(cè)資本3000萬元，坐落于符離集燒雞原產(chǎn)地—安徽宿州符離集鄉(xiāng)村工業(yè)園區(qū)。在符離集燒雞發(fā)展千年歷史的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)上起步，經(jīng)過多年的成長(zhǎng)，現(xiàn)已發(fā)展成為集符離麻雞育種、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司所經(jīng)營的“徽香源”牌符離集燒雞，已成為安徽省的商標(biāo)。
4月3日下午3時(shí)許，《舌尖上的》總導(dǎo)演陳曉卿新書見面會(huì)在宿州市新華書店三樓舉行。
見面會(huì)上，陳導(dǎo)深情地談到家鄉(xiāng)的多種特色美食。當(dāng)被問到家鄉(xiāng)的眾多美食中給他印象深的是哪一種時(shí)，陳導(dǎo)不假思索地回答道：“當(dāng)然是符離集燒雞了！”當(dāng)又被問到符離集燒雞在什么時(shí)候好吃的時(shí)候，陳導(dǎo)幽默地說：“符離集燒雞在坐火車的時(shí)候，那個(gè)吃不到燒雞只能聞到味道的人，覺得燒雞好吃?！苯又v述了自己的一次在火車上吃燒雞的經(jīng)歷。
省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人同時(shí)也是徽香源食品有限公司董事長(zhǎng)吳向東先生作為嘉賓，應(yīng)邀與陳導(dǎo)面對(duì)面地聊符離集燒雞的歷史文化。聊天中陳導(dǎo)十分客觀、準(zhǔn)確地向大家介紹了符離集燒雞的歷史淵源及傳播途徑，并對(duì)徽香源公司企業(yè)文化的客觀與厚重給予了高度評(píng)價(jià)，同時(shí)對(duì)該公司多渠道的產(chǎn)品銷售及宣傳方式也十分認(rèn)可。而作為符離集燒雞加工行業(yè)的實(shí)力之一的吳向東先生，他和在場(chǎng)的許多讀者一樣，關(guān)心的就是我們的地方名吃“符離集燒雞”什么時(shí)候能夠走進(jìn)《舌尖上的》這檔收視率極高的美食節(jié)目？面對(duì)這樣一個(gè)敏感的話題，陳導(dǎo)再次用他的幽默化解了尷尬的場(chǎng)面。他笑著說：“我如果要是在《舌尖上的》節(jié)目里上了符離燒雞的話，那么我下次回來的時(shí)候就只能坐飛機(jī)了，不然走到德州就會(huì)被干掉的！”陳導(dǎo)解釋說，《舌尖上的》追求的是更久遠(yuǎn)、更原生態(tài)的飲食文化，符離集燒雞目前在這方面還稍有欠缺。作為宿州人，他同時(shí)還為了避免被人說成假公濟(jì)私，以免影響自己的工作開展，才很少在節(jié)目中提到自己家鄉(xiāng)的美食的。但是他表示，在他的心中其實(shí)是深愛自己的家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)的美食的，他愿意在百忙之中抽出時(shí)間來為家鄉(xiāng)的美食——符離燒雞專門導(dǎo)一部專題片。陳導(dǎo)的熱愛家鄉(xiāng)的一片深情，得到了家鄉(xiāng)人們的理解與熱情稱贊。
