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宇治茶鋪奶茶是從2016年底在茶飲市場非?；馃岵栾嬤B鎖品牌之一，宇治茶鋪奶茶加盟成為茶飲連鎖市場上一股強勁的春風，帶領(lǐng)著更多人爭取進一步拓展市場的夢想。那么宇治茶鋪奶茶到底是怎么回事。
的宇治茶鋪奶茶落戶于上海伊勢丹百貨，9月1日，天津伊勢丹百貨南京路店B1層的宇治茶鋪奶茶即將開業(yè)，對于天津的抹茶粉兒而言，終于有機會品嘗到各種原汁原味的高品質(zhì)抹茶食品。
宇治茶原料和工藝確保日本原味
宇治茶鋪奶茶使用的所有抹茶粉全部由日本空運而來，確保 ，不含任何的色素和添加劑。店里的招牌主打是抹茶冰淇淋。
首先，宇治茶鋪奶茶在制作過程中加入的抹茶含量比較高，雖然店員也會跟每個顧客溝通，是否對苦味耐受，并根據(jù)個人口味適當加一些糖，但一般不會超過10g，所以與市場中普遍偏甜的口感比起來，還是會有一點苦，從養(yǎng)生的角度來講，控制糖分的攝入是非常關(guān)鍵的。
其實，在日本人們經(jīng)常會飲用很濃的抹茶，例如取3g的抹茶粉，加60毫升水溫在70度的熱水，沖調(diào)出一杯濃醇的抹茶，然后一飲而盡，完全不放糖，抹茶富含對身體有益的茶多酚，經(jīng)常飲用益處良多。
宇治茶全部采取手工碾磨和制作
要生產(chǎn)出好的抹茶，除了要遵循嚴格的栽培過程，精心遮陽以避免對葉綠素的損耗外，采摘后的加工工藝也是至關(guān)重要的。
目前，市場上主打抹茶口味的品牌非常多，但是大多數(shù)商家，為了增加產(chǎn)量采用自動化碾磨的生產(chǎn)方式，機器碾磨過程中產(chǎn)生的熱量，會對抹茶本身葉綠素、茶多酚造成破壞。而伊藤久右衛(wèi)門一直延承了手工石磨的方式，雖然產(chǎn)量降低，但是確保了抹茶的品質(zhì)和口感，店里銷售的抹茶粉細至4000目，可以被皮膚吸收。
此外，每一杯抹茶的制作過程，類似于日本茶道，采用現(xiàn)場手打的方式，讓抹茶的溶解度達到更佳，香氣會更揮發(fā)到 ，手沖完成的抹茶飲品，既提高/增加了品質(zhì)和口感，同時也傳承了抹茶的文化和精神。
宇治茶品牌豐富的抹茶制品滿足味蕾
與此同時，宇治茶鋪奶茶內(nèi)銷售的很多抹茶食品，比如抹茶酒，包括葡萄酒、梅酒和燒酒，還有抹茶巧克力酒，都是含酒精的，把抹茶和酒充分地結(jié)合在一起。
此外，還有抹茶的蕎麥面，這個產(chǎn)品在日本伊藤久右衛(wèi)門是做堂食的，可以現(xiàn)場制作成冷面或者熱面，此次宇治茶鋪奶茶將這種 純正和地道的味道也引進而來，相信一定會讓津門食客味蕾大開。
宇治隸屬京都府，歷史悠久，盛產(chǎn)日本特優(yōu)級的茶品“宇治茶”，被譽為日本三大名茶之一。相傳日本鐮倉時代，圣僧明惠商人在宇治栽培了日本的茶樹，因此宇治被譽為日本茶的故鄉(xiāng)。提到宇治，必然少不了提及有名的抹茶老鋪，伊藤久右衛(wèi)門就是其中一家擁有300年歷史的抹茶老鋪。伊藤久右衛(wèi)門是宇治周邊被列入世界文化遺產(chǎn)的寺廟和神社的茶葉供應(yīng)商?？偟晡挥诰┒加钪蜗戮﹨^(qū)，主營抹茶，抹茶飲品和甜點。宇治茶鋪奶茶有幸與伊藤久右衛(wèi)門合作，將這個歷史悠久的抹茶品牌引入。期待您加入我們。
