毛肚火鍋特色定位于“毛肚和菌湯”，不僅將健康營(yíng)養(yǎng)的毛肚美味很好呈現(xiàn)，還將其厚重拙樸，熱情釋放的毛肚火鍋精神融入每一個(gè)店面。毛肚火鍋是更正宗的重慶火鍋。毛肚富含蛋白質(zhì)及微量元素，可驅(qū)寒、祛濕?！侗静菥V目》記載：毛肚具有補(bǔ)中益氣，緩緩效效，善脾胃的結(jié)果。

　　毛肚火鍋獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，堪稱(chēng)中華名火鍋。毛肚火鍋健康美味，吸引食客有絕活。12道工序，每一片都精挑細(xì)選，將毛肚放置手掌輕拍手腕，毛肚便可跳動(dòng)，這也是甄別毛肚火鍋的主要方式之一。毛肚火鍋摒棄傳統(tǒng)毛肚火鍋不健康工藝，采用活性生物酶嫩化技術(shù)，從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性，而且更營(yíng)養(yǎng)。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，用“真材實(shí)料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務(wù)不減分的基礎(chǔ)上提出了“服務(wù)不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　全程培訓(xùn)： 毛肚火鍋加盟后進(jìn)行全面培訓(xùn)，另外公司每年召集加盟商組織三次培訓(xùn)，召開(kāi)一次年會(huì)。專(zhuān)人帶店：開(kāi)業(yè)后半年內(nèi)每月派專(zhuān)業(yè)人員到店指導(dǎo)，半年至一年兩個(gè)月一次，一年以上三個(gè)月一次。統(tǒng)一配貨：針對(duì)北方市場(chǎng)廣大顧客的口味習(xí)慣，毛肚火鍋代理產(chǎn)品的專(zhuān)用調(diào)味品一律在重慶加工基地生產(chǎn)和配送。新品研發(fā)：總部平時(shí)的各方面創(chuàng)立，只要投放市場(chǎng)得到顧客認(rèn)可，立即無(wú)償轉(zhuǎn)交各加盟店的使用。

　　毛肚火鍋一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，用“真材實(shí)料”的菜品贏得顧客的口碑。所以在服務(wù)不減分的基礎(chǔ)上提出了“服務(wù)不是毛肚火鍋的特色，毛肚和菌湯才是”。

　　深厚的企業(yè)文化使毛肚火鍋品牌充滿生機(jī)，并打造出了充滿實(shí)力的不錯(cuò)團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)有力的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在產(chǎn)品創(chuàng)立上，毛肚火鍋傾注了極大的精力和熱情。從菜品標(biāo)準(zhǔn)化到操作精細(xì)化，從操作精細(xì)化到管理標(biāo)準(zhǔn)化，毛肚火鍋公司在創(chuàng)立和優(yōu)化中開(kāi)拓出適合企業(yè)發(fā)展的道路！毛肚火鍋公司發(fā)展的腳步才剛剛開(kāi)始，還在不斷學(xué)習(xí)和探索，毛肚火鍋在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)，也必將在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大！