緣上緣丁以平老鴨粉絲網(wǎng),繼承了傳統(tǒng)調(diào)制老鴨高湯的工藝與秘方,結(jié)合現(xiàn)代前沿食品科技成果,調(diào)制出的湯,口感純正,鴨香濃郁而無(wú)鴨腥味、湯鮮味美、湯頭濃白如凝脂而不油膩。
另一方面,緣上緣老鴨粉絲更將鴨血湯的保健養(yǎng)生結(jié)果很大程度地發(fā)揮了出來(lái)。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分,更營(yíng)養(yǎng),符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。經(jīng)過(guò)湯煮過(guò)的粉絲入味好、爽口滑嫩;鴨胗、鴨腸爽脆而香味撲鼻。濃郁的鴨血湯香味撲鼻,未入其店,先聞其味,未入口就已垂涎欲滴;入口后滿口生香而不油膩,余香回味無(wú)窮。
緣上緣是根據(jù)傳統(tǒng)自有工藝,結(jié)合新式工藝研制而成,具有濃郁、鮮香、營(yíng)養(yǎng)味美,粉絲軟糯細(xì)滑、鮮嫩爽口,再配以鴨血,鴨腸老鴨湯燒制而成。
南京人是十分愛(ài)吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟,鴨血都能做出一番文章來(lái)。南京的多家店面都能把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致?!【壣暇壚哮喎劢z的市場(chǎng)現(xiàn)狀一律堪稱風(fēng)靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮(zhèn)江、上海、蘇州、合肥等城市,一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷,都能遇到鴨血粉絲店,這些鴨血粉絲店有些是有門面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意不錯(cuò),香味四溢。
老鴨具有益氣強(qiáng)身的成效,加上鴨自身性寒,所以多喝點(diǎn)老鴨湯,既能滋補(bǔ)身體,又不容易上火,是難得的美味!鴨肉中含有豐厚的維生素和B族維生素,能美容養(yǎng)顏,抵御衰老。此外,鴨肉中還含有比擬豐厚的酸,對(duì)心肌梗死等心臟病痛患者具有合格的維護(hù)作用?!【壣暇壚哮喎劢z是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃,口感鮮香,爽口怡人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。 不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟,鴨血都能做出一番文章來(lái)。而方寸鴨血粉絲湯,正是把這幾樣?xùn)|西的美味發(fā)揮到及致。