武漢市味之坊（御品香.御品豬蹄）食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事豬類(lèi)產(chǎn)品，牛類(lèi)產(chǎn)品，鴨類(lèi)產(chǎn)品，雞類(lèi)產(chǎn)品及素食產(chǎn)品加工銷(xiāo)售一條龍及整店輸出的一家大型企業(yè)，本公司采用百年宮廷鹵料自有工藝，經(jīng)過(guò)數(shù)十年精心研制，連續(xù)研制出三十多種武漢特色食品，產(chǎn)品有：香辣口味 ，麻辣口味，五香口味，醬香口味.其產(chǎn)品上市以來(lái)，口味純正，深得武漢市廣大顧客的喜愛(ài)，每天購(gòu)買(mǎi)的人排成長(zhǎng)隊(duì)，成為餐桌上不可缺少的佳品。其御品香鹵味其獨(dú)特的味道，絕門(mén)自有工藝，加以上等的配料制作出來(lái)的鹵味產(chǎn)品極大的贏得了廣大市民的喜愛(ài)，十年來(lái)御品香每推出一個(gè)產(chǎn)品都能獲得市場(chǎng)的極大認(rèn)同，這也在次說(shuō)明御品香在產(chǎn)品味道上的獨(dú)特，也同時(shí)說(shuō)明御品香市場(chǎng)的認(rèn)可度，在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間自身發(fā)展階段，現(xiàn)在御品香希望在把我們的產(chǎn)品帶到更廣的市場(chǎng)，讓更多的人能品嘗到御品香味道的獨(dú)特，2011年公司經(jīng)過(guò)上百次的實(shí)驗(yàn)終于研制出了御品豬蹄，御品豬蹄以精選豬蹄為原料，采用宮廷百年鹵料自有工藝，結(jié)合武漢美食之精華，經(jīng)過(guò)幾十次技術(shù)改良，終于研制出武漢特色的小吃佳品，御品豬蹄上市以來(lái)，其口味醇香可口，回味悠長(zhǎng)，深受廣大市民的喜愛(ài)。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，為生物大分子組成的膠類(lèi)物質(zhì)，是構(gòu)成肌健、韌帶及結(jié)締組織主要的蛋白質(zhì)成分，占人體總蛋白質(zhì)的1/3。人稱(chēng)膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，這就好象鋼筋構(gòu)架與水泥的關(guān)系，具有相互支持的重要性。人們食用豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白質(zhì)可被消化為大量甘氨蛋白酸。這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種橋梁神經(jīng)抑制性物質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)橋梁神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。經(jīng)常食用豬蹄，還可地防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血等失血性有一定。并可改善全身的微循環(huán)，從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。
老年人經(jīng)常吃豬蹄，能加速新陳代謝、延緩機(jī)體衰老，人就會(huì)長(zhǎng)壽。但是由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免難以消化而影響食欲。對(duì)于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人不要吃豬蹄，否則會(huì)加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。
