新拍檔旗下?lián)碛猩虾１Ъ用斯芾碛邢薰?、上海果慕昔餐飲管理有限公司和新拍檔（北京）餐飲服務(wù)有限公司三個餐飲運營平臺，目前傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”是在餐飲行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的小吃項目?！坝志頍灐钡囊晃缓匣锶司褪鞘昵安诲e全國的土家掉渣燒餅創(chuàng)始人，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。

　　2005年我們使土家掉渣燒餅風(fēng)靡全國，10年后我們厚積薄發(fā)，又卷重來，不忘初心，把的傳統(tǒng)小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統(tǒng)小吃是我們正在做的事情。

　　不是為了發(fā)揚民族文化，而是為了品質(zhì)生活！

　　一群有信仰的人專注做好一件事情——“美味改善大眾生活品質(zhì)”

　　加盟支持：

　　1、提供連鎖經(jīng)營管理手冊，包括“特許經(jīng)營管理手冊”、“企業(yè)識別手冊”

　　2、提供品牌標(biāo)識，包括vi、si設(shè)計

　　3、提供宣傳、照片、宣傳片等

　　4、提供餐飲管理軟件（收銀軟件、硬件、crm管理軟件）等

　　5、營建指導(dǎo)、設(shè)計、平面、施工

　　6、統(tǒng)一培訓(xùn)

　　7、統(tǒng)一配送

　　8、送一宣傳品

　　9、技術(shù)幫開店支持，在開業(yè)前后技術(shù)和管理為期10天的支持

　　10、開業(yè)督導(dǎo)與巡回督導(dǎo)支持，包括開業(yè)儀式、開業(yè)后不定期到店檢查督導(dǎo)等

　　加盟方：

　　1、 加盟商加盟階段

　　A、考察當(dāng)?shù)叵M市場狀況及發(fā)展趨勢；

　　B、確定加盟意向和加盟規(guī)模等；

　　C、向總部索取有關(guān)資料，溝通幫您全面了解項目，如果覺得項目可行并且家人支持，需提前預(yù)約來訪名額；

　　2、簽約階段

　　A、審閱特許加盟合同；

　　B、明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)；

　　C、繳納各項費用；

　　D、在總部指導(dǎo)下，后來確定選址方案；

　　E、根據(jù)店面情況后來確定加盟規(guī)模及加盟方式；

　　3、后續(xù)經(jīng)營階段

　　A、經(jīng)常向總部反饋經(jīng)營情況；

　　B、規(guī)范經(jīng)營、管理與服務(wù)；

　　C、落實總部各項宣傳與促銷措施；

　　D、及時向總部提供配貨意見；

　　E、按時傳輸經(jīng)營數(shù)據(jù)，以便于總部分析匯總，針對性提供改良建議；

　　F、對于當(dāng)?shù)氐氖袌霭l(fā)展?fàn)顩r及拓展計劃必須時刻與公司匯報工作：

　　公司方：

　　1、加盟商加盟階段

　　A、公司初步接受加盟商的加盟申請；

　　B、對加盟商的實際及背景進(jìn)行調(diào)查；

　　2、選址階段

　　A、根據(jù)加盟商提供的情況，確定項目的可行性；

　　B、評估選址情況，指導(dǎo)正確選址，如有需要可派專人赴所在地實地考察；

　　C、根據(jù)加盟方提供的各種數(shù)據(jù)計算出開店的損益表；

　　3、簽約階段

　　A、 提供特許加盟合同文本，并予以解釋；

　　B、 明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)；

　　C、 提供加盟工作進(jìn)度表，明確彼此分工；

　　D、 提供加盟營運手冊；

　　4、后續(xù)經(jīng)營階段

　　A、日常貨品的維護(hù)運營，補充、更換、進(jìn)退貨、促銷產(chǎn)品及方案等；

　　B、公司的各個平臺對該加盟店進(jìn)行宣傳、推廣；

　　C、設(shè)專人不定期地派員進(jìn)行巡視、督導(dǎo)，對加盟店反映情況及時指導(dǎo)；

　　D、根據(jù)加盟店反映情況，及時予以指導(dǎo)。