新拍檔旗下?lián)碛猩虾１Ъ用斯芾碛邢薰尽⑸虾９轿舨惋嫻芾碛邢薰竞托屡臋n(北京)餐飲服務(wù)有限公司三個(gè)餐飲運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，目前傾情打造的品牌餐飲項(xiàng)目“又卷燒餅”是在餐飲行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的小吃項(xiàng)目?！坝志頍灐钡囊晃缓匣锶司褪鞘昵安诲e(cuò)全國(guó)的土家掉渣燒餅創(chuàng)始人楊煜琪，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來(lái)，匠心回歸”之意。

　　2005年,我們使土家掉渣燒餅風(fēng)靡全國(guó)，10年后我們厚積薄發(fā)，又卷重來(lái)，不忘初心，把的傳統(tǒng)小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統(tǒng)小吃是我們正在做的事情。

　　不僅僅為了發(fā)揚(yáng)民族文化，更是為了品質(zhì)生活!

　　一群有信仰的人專注做好一件事情——“美味改善大眾生活品質(zhì)”

　　“又卷燒餅”對(duì)很好原料品質(zhì)的執(zhí)著!因?yàn)椴粓?jiān)持品質(zhì)的CEO不是好廚師!麻辣入口猶如重慶人的性格一樣耿直而濃烈，勁味兒十足;農(nóng)家酸菜，酸爽開(kāi)胃征服你的味蕾;番茄湯底，番茄養(yǎng)顏、骨湯滋補(bǔ)，喜愛(ài)清淡人們的優(yōu)選!

　　如果說(shuō)“又卷燒餅”的湯底是一碗好米線的靈魂，個(gè)性隨心的配菜更讓 “又卷燒餅”做到口味的多變!千層毛肚、牛肉、肥腸、自家丸子、龍利魚(yú)片、梅林午餐肉、時(shí)蔬素品，款款皆為“又卷燒餅”多年的心得所配，自由組合隨你所愛(ài)。

　　實(shí)力品牌，卷土重來(lái)

　　又卷燒餅顧名思義，具有卷土重來(lái)的意思，其中取名也是有一定意思的，因?yàn)橛志頍炘?jīng)是一個(gè)知名的燒餅品牌，曾經(jīng)也是火紅大江南北。現(xiàn)如今卷土重來(lái)，依然掀起不錯(cuò)的市場(chǎng)，品牌依然響亮，受到很多無(wú)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者和小本創(chuàng)業(yè)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)好評(píng)依然不錯(cuò)，小編力推這個(gè)品牌，助你創(chuàng)業(yè)不難。

　　原料豐富，味道令你不忘

　　又卷燒餅不十幾種原料相互融合，經(jīng)過(guò)不斷的熬制，將十多種原料充分的混合均勻，灑在制作好的燒餅上，經(jīng)過(guò)特定的機(jī)器烤制，可以用電烤，火烤或者炭烤，方法多樣，但是口味依然不變，散發(fā)出誘惑的烤肉味，讓美食愛(ài)好者百吃不厭。又卷燒餅用心選材，面粉都是高質(zhì)量的，不適用發(fā)酵粉，自由面發(fā)酵，這樣才能提高/增加燒餅的口味和營(yíng)養(yǎng)。

　　品牌優(yōu)勢(shì)助陣，離成功還遠(yuǎn)嗎

　　又卷燒餅優(yōu)勢(shì)多多，創(chuàng)業(yè)者繳納加盟費(fèi)，就可享受又卷燒餅的品牌標(biāo)識(shí)，免費(fèi)拿到店面的設(shè)計(jì)圖，還可以使用又卷燒餅公司統(tǒng)一的管理軟件，為加盟店的營(yíng)業(yè)提供方便。又卷燒餅，制作技術(shù)很重要，創(chuàng)業(yè)者只要接受3-4天的培訓(xùn)，手把手教學(xué)，親手制作，操作簡(jiǎn)單，技術(shù)易學(xué)。此外，各大分店，需要的材料，全部不需要自己采購(gòu)，又卷燒餅公司統(tǒng)一制作并配送到店，創(chuàng)業(yè)者不用擔(dān)心原料的可靠性，產(chǎn)品是安全的。后，公司還協(xié)助又卷燒餅店進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，提供管理手冊(cè)，幫助打開(kāi)市場(chǎng)。

　　又卷燒餅將連鎖經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。從食材到用具，甚至一根牙簽都由總部廚房統(tǒng)一采購(gòu)配送，確保所有分店各個(gè)環(huán)節(jié)均達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，提高/增加顧客利益。

　　又卷燒餅根據(jù)食材特點(diǎn)，一年中分不同季節(jié)安排食品到全國(guó)各地進(jìn)行實(shí)地勘察采購(gòu)，堅(jiān)決減少假劣材料。確保顧客食用新鮮和健康。

　　又卷燒餅等關(guān)鍵調(diào)味料均出自自建加工廠，所有原材料均采購(gòu)一級(jí)或產(chǎn)品。加之傳統(tǒng)秘方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，即成就了經(jīng)典口味又提高/增加了健康新鮮。

　　傳統(tǒng)意義上的中餐沒(méi)有統(tǒng)一的配置標(biāo)準(zhǔn)，所以會(huì)有一個(gè)廚師一個(gè)口味的說(shuō)法。而又卷燒餅優(yōu)先實(shí)行了產(chǎn)品量化管理，從每份出品的重量到規(guī)格，具體到每盤幾片肉、幾片菜如何擺放，全部有明確規(guī)定。

　　又卷燒餅在服務(wù)中始終強(qiáng)調(diào)“親切、真心”，使顧客享受到像家一樣溫馨和充滿人性化的周到細(xì)致的就餐服務(wù)。

　　又卷燒餅高薪聘請(qǐng)知名營(yíng)養(yǎng)美食擔(dān)當(dāng)顧問(wèn)，并進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)，其精心配制的調(diào)料深受廣大消費(fèi)者推崇，已成為又卷燒餅的招牌產(chǎn)品。

　　為人應(yīng)當(dāng)正直誠(chéng)實(shí)、具有社會(huì)責(zé)任感。

　　認(rèn)同并遵循又卷燒餅的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)管理理念和價(jià)值觀，為維護(hù)又卷燒餅米線的聲譽(yù)和形象而不斷努力。

　　愿意從事餐飲行業(yè)，并具有的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)。

　　具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神，較好的經(jīng)營(yíng)管理能力及加盟意識(shí)。

　　愿意接受公司的督導(dǎo)培訓(xùn)，并貫徹遵守統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)與要求。

　　具備相應(yīng)的開(kāi)業(yè)與營(yíng)運(yùn)資金。

　　有一定的社會(huì)關(guān)系及公關(guān)能力。

　　待人熱忱、誠(chéng)信、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。

　　本人健康狀況合格，家庭和睦，家人支持餐飲經(jīng)營(yíng)。

　　愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并多方面的熟悉又卷燒餅餐廳的營(yíng)運(yùn)。

　　具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對(duì)團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人。

　　優(yōu)先步項(xiàng)目咨詢

　　加盟加盟方須了解又卷燒餅的經(jīng)營(yíng)方向，認(rèn)可又卷燒餅的管理經(jīng)營(yíng)理念，咨詢公司對(duì)店面選擇的要求、標(biāo)準(zhǔn)和程序。

　　第二步項(xiàng)目考察：加盟者應(yīng)來(lái)總部考察，了解又卷燒餅快餐連鎖店經(jīng)營(yíng)狀況和產(chǎn)品，溝通意見(jiàn);并向又卷燒餅總部提交如下資料：

　　1. 加盟方需詳細(xì)閱讀加盟手冊(cè)及有關(guān)資料，填寫又卷燒餅米線加盟申請(qǐng)書(shū);

　　2. 加盟方預(yù)選店面的位置照片、平面圖、所在街道照片、門頭及店內(nèi)照片;

　　3. 店面經(jīng)營(yíng)面積控制在80-150m2;

　　4. 加盟方提供店面開(kāi)張后頭6個(gè)月的經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)及5年發(fā)展計(jì)劃。

　　第三步總部派加盟顧問(wèn)對(duì)加盟者所選店面位置、租金及相關(guān)物業(yè)條件進(jìn)行商圈考察及數(shù)據(jù)分析，并審核是否具備開(kāi)辦又卷燒餅米線連鎖餐廳的各項(xiàng)條件。考察時(shí)間一般為3-5天，加盟者承擔(dān)一切開(kāi)支。

　　第四步簽署合同

　　總部財(cái)務(wù)根據(jù)餐廳面積預(yù)算加盟總額，合作伙伴根據(jù)預(yù)算金額將款項(xiàng)及加盟費(fèi)等其他款項(xiàng)匯入公司指定賬戶。現(xiàn)金到賬后加盟方與總部簽訂加盟合同(一個(gè)加盟周期為五年。一個(gè)加盟周期結(jié)束后，

　　如果雙方需要繼續(xù)合作則必須按公司屆時(shí)的加盟條件和加盟方式重新簽訂加盟協(xié)議)。備注：加盟費(fèi)、提高/增加金、服務(wù)費(fèi)為一次性收取。管理金以后每年同日向總部支付。

　　第五步店面設(shè)計(jì)裝修及運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

　　1. 加盟方在總部工程部指導(dǎo)下按照統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)裝修店面。包括店面裝修設(shè)計(jì)、物資采購(gòu)、工程發(fā)包、裝修、安裝設(shè)備、設(shè)施。經(jīng)總部綜合驗(yàn)收，確認(rèn)符合開(kāi)業(yè)條件，不合格限定整改，直至合格。

　　2.員工招聘，培訓(xùn)。房屋租賃，證照辦理。加盟方接到總部培訓(xùn)通知后，派受訓(xùn)學(xué)員到總部學(xué)習(xí)。學(xué)員結(jié)業(yè)考核后，總部發(fā)放考核合格書(shū)。受訓(xùn)員工回到餐廳后，開(kāi)始情景演練，盡快適應(yīng)所處工作環(huán)境。

　　第六步確定開(kāi)業(yè)日期，總部協(xié)助加盟者制定詳細(xì)的開(kāi)業(yè)計(jì)劃，開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。

　　第七步正式開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)。

　　第八步總部財(cái)務(wù)出具終決算并交合作伙伴。

　　第九步后期技術(shù)升級(jí)、員工技能培訓(xùn)、定期營(yíng)業(yè)指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)方案策劃。