義蘭餅店是友澎(上海)餐飲管理有限公司旗下的品牌，成立于2008年。在大陸地區(qū)已超過上百家連鎖店，與大多數(shù)甜品店不同，瑪麗蓮提出復合式甜品理念，以港式甜品系列、臺式甜品系列、西式甜點烘焙系列、分子甜品系列、養(yǎng)身馬努卡系列為主打產(chǎn)品，鮮飲、傳統(tǒng)甜品為輔。義蘭餅店在原汁原味的基礎(chǔ)上柔和秘料，使其口感和色澤更符合國人食用需求和心理，一經(jīng)面市就受到了吃貨們的歡心和追捧!義蘭餅店秉承"，只為少數(shù)人擁有"的品牌理念，所用原材料及配料完各省市外進口食材，新鮮、無毒無害，真正做到讓消費者品嘗!義蘭餅店也是如今常用的模式，幾張桌子，數(shù)十種甜品，一段浪漫的音樂，這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。雖然不是主流，但是對于越來越注重生活品質(zhì)的人來說，甜品屋已經(jīng)不僅僅是去消費甜品的地方，在那里，更多的是去尋找一種心情。甜品消費，近些年隨著人們消費習慣的培養(yǎng)，還在繼續(xù)呈現(xiàn)增長的態(tài)勢，尤其是蛋糕，成為增長快的甜品，因為它容易攜帶，而且總是被賦予慶祝的文化色彩。
因為甜品市場的向好，所以甜品屋也成為近些年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中，不乏演藝界的明星。谷祖琳和倪震在香港合資開了名為“小甜谷”的甜品屋;陳豪和他的同事開了甜品屋，以出售豆腐甜品而深受顧客喜愛;王祖藍也開了一家名為“心怡”的甜品屋。可見，甜品屋的受歡迎程度。
