楊記老串串香火鍋

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人以“吃貨”自稱，遇到好吃的美食就不能自控。各式各樣的餐飲品牌像雨后春筍般拔地而起，看的創(chuàng)業(yè)者眼花繚亂，不知如何選擇。其實(shí)，餐飲行業(yè)中的楊記老楊記老串串香火鍋火鍋就是一個(gè)值得加盟的品牌。作為一個(gè)知名的餐飲品牌，楊記老楊記老串串香火鍋火鍋的主營(yíng)美食包括鴛鴦鍋、牛肉串、霸王牛肉、麻辣鍋、楊記老串串香火鍋等，口感正宗、品種多樣，可滿足不同消費(fèi)者的需求。成立至今，已經(jīng)擁有加盟門店數(shù)百家，加盟地區(qū)涵蓋上海及南京各大主要城市。不要在猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)加盟吧！好機(jī)會(huì)是千萬(wàn)不容錯(cuò)過(guò)的！
　　"串串香火鍋"，起源于四川眉山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食很大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。"串串香火鍋"名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。"串串香火鍋"以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，"麻辣燙"亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有"串串香火鍋"的存在，甚至在一定程度上，"串串香火鍋"已成為四川味道的代表之一。
　　楊記老串串香火鍋的種類很多，從海里的海鮮，魚(yú)，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見(jiàn)的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚(yú)、魷魚(yú)、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串。巴蜀人喜歡吃辣椒，而楊記老串串香火鍋也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了后可以滋補(bǔ)的。