一鍋滿羊蝎子加盟介紹:食用清湯羊蝎子在北京已有幾百年歷史,因其味美價(jià)廉深受老百姓的喜愛。
羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。我公司經(jīng)幾年潛心鉆研,在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯, 以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的 5 — 6 個(gè)月大的羔羊經(jīng)泡,挑,燒,煨,燜等十幾道工序方可出鍋,其味微麻微辣,不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華,又迎合了現(xiàn)代人的口味,連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。/
從2002年起在北京開始火暴起來(lái),至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉,卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘,羊蝎子本不是登大雅的東西,幾十元錢就能買一小盆,為什么卻能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的京城餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地。對(duì)餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說(shuō),羊蝎子火鍋在京城火暴的原因:一是羊肉是溫性的食品,屬于食用滋補(bǔ)的佳品,骨頭上肉也是好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,適合不同的人群,可以說(shuō)男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn),風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外,和牛肉相比,羊肉是比較好的食品。羊蝎子吃起來(lái)也沒(méi)有豬排骨那么膩。
歷經(jīng)幾年的市場(chǎng)運(yùn)作,“一鍋滿羊蝎子”具有較高的知名度,深受消費(fèi)者喜愛。
“一鍋滿羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋,它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念,符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。
天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊。內(nèi)蒙古錫盟、烏盟、呼盟三大原生態(tài)草原,藍(lán)天白云沒(méi)有任何工廠污染,當(dāng)?shù)赜幸环N特殊的牧草叫“沙蔥”草,帶著淡淡的蔥味。當(dāng)?shù)厝俗ヒ话驯憧梢阅脕?lái)熗鍋炒菜,吃這種草的羊,其肉怎么吃都不嬗不膩,這是人工圈養(yǎng)的羊完全不能比的。其,無(wú)污染的特點(diǎn),在當(dāng)前推崇綠色食品的大氣候下廣受追捧。
“制作雖繁,必不敢省人工。原料雖貴,必不敢減物力”,這是一鍋滿羊蝎子永遠(yuǎn)格守的店訓(xùn),也是對(duì)廣大消費(fèi)者的莊嚴(yán)。