羊肉湯店在選料上特別講究，一般只用本地養(yǎng)的10千克左右的幼小山羊。佐料上，除用白芷、陳皮等十幾種中藥外，特別是要加入本地產(chǎn)的映山紅花椒，用此除去羊的腥膻味。先文火細(xì)燒，讓盡可能多的蛋白質(zhì)釋放于湯中。待湯發(fā)白時，再猛火加煮，直至羊肉熟透。至此把肉撈出，有客來食時，連肉加湯再回小砂鍋燒開，燒開后，盛至碗中加食鹽、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋，這叫“回鍋羊肉湯”，如泡進(jìn)麥煎餅同食，就叫“羊肉湯泡餅”。在冬季還要加進(jìn)辣椒粉，叫“辣羊湯”。這種辣椒取自當(dāng)?shù)氐某旖贰Ａ硗?，羊肉湯中還有一款叫“神湯”，即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的湯，佐料基本相。
羊肉的營養(yǎng)價值是較高的，餐飲市場上也有很多羊肉湯店面。羊肉湯店，傳承，工藝，秘方加方法，成就口感，帶來獨(dú)門生意！
少加盟難度，多實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，道出了多少加盟商的心聲，然而卻常常是可遇而不可求，其制作工藝獨(dú)特，調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營養(yǎng)豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負(fù)盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽(yù)，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華優(yōu)先湯”。在這些年中憑借自身的開發(fā)和拓展，以及消費(fèi)者的關(guān)注和厚愛，品牌的有名度日益提升，受到了各個年齡層次消費(fèi)者的喜愛和追捧。與其他品牌相比，羊肉湯店加盟，小本創(chuàng)業(yè)，輕松，輕松創(chuàng)業(yè)，快速！
往常，羊肉湯店品牌展開快速，招商火熱，搶先加盟，搶占市場，贏得財富！
