巷子邊邊麻辣燙隸屬于四川蓉城尊品餐飲管理有限公司，是一家專注餐飲文化研究，品牌研發(fā)運(yùn)營管理，餐飲特許合作推廣、落地執(zhí)行、服務(wù)的現(xiàn)代餐飲公司，也有專業(yè)的廚師與門店團(tuán)隊、強(qiáng)大產(chǎn)品研發(fā)實力、科學(xué)的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代餐飲運(yùn)營體系。四川蓉城尊品餐飲管理有限公成立以來，推出了“巷子邊邊”麻辣燙深受市場歡迎、消費(fèi)者喜歡的具有巴蜀餐飲文化特色的產(chǎn)品。
公司秉持“以客戶為本”的宗旨，堅持“品質(zhì)至上，口碑為王”的經(jīng)營理念，學(xué)習(xí)總結(jié)現(xiàn)代化餐飲管理經(jīng)驗，為蓉城尊品粉絲提供品類豐富，便捷實惠用餐需求，不斷挖掘用戶數(shù)據(jù)，推出深受粉絲好評的菜品，注重“健康、營養(yǎng)、特色”，為加盟商開拓市場提供戰(zhàn)略協(xié)作，經(jīng)過傳統(tǒng)餐飲從業(yè)者的“勤”與互聯(lián)網(wǎng)思維的“口碑”緊密結(jié)合，立志成為品牌餐飲企業(yè)。巷子邊邊麻辣燙，起源于成都著名的寬窄巷子，是四川麻辣燙的翹楚和代表。
巷子邊邊麻辣燙堅持老成都清油鍋底為初心，以“可以喝湯的火鍋”豆湯鍋底為特色，以各式冒菜小吃為亮點(diǎn)，真實還原80、90后小時候巷子里的生活場景，致力于用一頓麻辣燙追尋那些散落在巷子里的光陰故事。巷子邊邊麻辣燙的鍋底是一種可以喝湯的麻辣燙，用大骨燉雪豆，每天中火連燉四、五個小時后，鍋底湯色又白又鮮美，保留了原湯鍋底的味道，剛出鍋的鮮湯可以讓人連喝三碗。
無論你吃巷子邊邊麻辣燙的什么鍋底，調(diào)制一碗美味的蘸碟非常關(guān)鍵，要求是一定要香，要夠味，香菜、香油、麻油、小蔥、花生碎，菜往蘸碟里一蘸，吹一吹，咬下去，油和海椒瞬間在口腔里了，爽翻!再拿點(diǎn)各種喜歡的菜品，在滾燙的鍋里翻煮。一口口美食就是直接爽翻。生活來源于市井，市井的味道是我們永遠(yuǎn)的記憶。來自成都寬窄巷子里的那道味道就是你記憶深處的那道經(jīng)典味道。
