天氣漸涼，有著悠久歷史的小吃涼糕又開始成為了各路吃貨世界中的主角，即使是在上海、廈門這些不乏美食的大都市，作為“外來物種”的涼糕也開始顯現(xiàn)出了極強的號召力，大有要上美食頭條的陣勢。為了迎合消費者的需求，雪顏坊涼糕推陳出新，在生產(chǎn)技術(shù)方面進行創(chuàng)立，讓延續(xù)了千年的傳統(tǒng)美食演繹出了新味道。
關于涼糕的歷史民間有著眾多的傳說，相傳三國時期漢丞相諸葛亮五月渡瀘，深入不毛。南軍敗退，兵臨雙河古城，首領孟荻令將士進城嚴守四道城門。蜀軍逼至古城墻下，當時天熱似火，正當蜀軍兵弱馬乏時當?shù)毓沛?zhèn)百姓送涼糕犒勞將士。頓時，蜀營歡聲雷動，軍威大振，而南軍則萎靡不振，被誘人的涼糕饞得心煩意亂。兩天功夫，蜀軍攻進城內(nèi)，全殲南軍。從此，古鎮(zhèn)涼糕名聲大振。
近些年來，隨著涼糕名氣的大增，這種美食的魅力也如同這些傳說一樣，吸引著各地的小伙伴們慕名嘗鮮。雪顏坊涼糕的創(chuàng)始人陶健介紹說，涼糕是四川的一款傳統(tǒng)特色小吃，傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。涼糕口味香甜沙軟，吃起來非常的爽口，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。
“涼糕是一款非常有特點的美食，傳統(tǒng)的涼糕其成分十分簡單，就是大米、紅糖還有水，不過要做出品質(zhì)上乘、味道出眾的涼糕卻不是簡單的事情，需要精選上乘的原材，為此雪顏坊涼糕在選材方面就下了不少功夫，在國內(nèi)尋找了多處綠色食材源頭，采用的大米和紅糖都是綠色健康的，傳承了正宗涼糕的味道！”雪顏坊涼糕的創(chuàng)始人陶健說道“雪顏坊涼糕起源于宜賓，成名于重慶，我們在企業(yè)發(fā)展的同時也不忘自己的社會責任，在過去幾年我們企業(yè)在宜賓發(fā)展種植了近萬畝涼糕專用水稻種植基地，并以高于市場的價格收購，既提高了種植農(nóng)戶實現(xiàn)目標，也提高/增加了企業(yè)原料供應”。
