蝦小弟股份有限公司斥巨資、由王南慶任董事長(zhǎng)和知名特許經(jīng)營(yíng)、政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心常務(wù)副主任李維華博士擔(dān)任首席顧問并全程參與興建的大型中式連鎖餐廳。2010年3月,優(yōu)先批十家店將在上海、江蘇、浙江等多個(gè)省市同時(shí)開業(yè)。
作為江蘇蝦小弟股份公司打通蝦小弟產(chǎn)業(yè)鏈不可或缺的一環(huán),美食餐廳承擔(dān)著以終端餐飲消費(fèi)拉動(dòng)上游養(yǎng)殖,帶動(dòng)物流、調(diào)料、旅游等中間產(chǎn)業(yè)的重任。為此,美食餐廳從籌劃之日起就本著“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)”的原則,菜品組合、管理模式、現(xiàn)代服務(wù)、特許經(jīng)營(yíng)等一系列的自主創(chuàng)立,在為顧客創(chuàng)造絕妙用餐體驗(yàn)的同時(shí),也真正起到蝦小弟產(chǎn)業(yè)火車頭的拉動(dòng)作用。
經(jīng)過嚴(yán)密的市場(chǎng)和消費(fèi)者調(diào)查,美食餐廳確定了以蝦小弟和蒙式火鍋為主要特色、糅合經(jīng)典的淮揚(yáng)菜、川菜和蝦小弟等特色菜品的獨(dú)特定位,以現(xiàn)代、時(shí)尚、綠色、環(huán)保的就餐環(huán)境,為廣大消費(fèi)者一年四季提供健康、營(yíng)養(yǎng)的美味。前期艱苦的經(jīng)典菜品自主創(chuàng)立,目前已有數(shù)十個(gè)菜品申請(qǐng)了高標(biāo)準(zhǔn)專利。
為了迅速撬動(dòng)龐大的龍蝦消費(fèi)市場(chǎng),美食餐廳引進(jìn)了國(guó)際行的特許經(jīng)營(yíng)模式,快速在全國(guó)和甚至全世界等地布點(diǎn),迅速引路全球已經(jīng)迸發(fā)的龍蝦消費(fèi)熱潮。同時(shí),為了提高/增加各地加盟店的能力,美食餐廳總部制定了多種智慧之選方案和加盟措施,并配合督導(dǎo)巡查、駐店派遣、全程培訓(xùn)等多種形式,確保加盟店有更大的成功概率。尤其值得一提的是,美食餐廳組建國(guó)內(nèi)鮮有的強(qiáng)大的出品研發(fā)團(tuán),并與協(xié)會(huì)、院校等科研單位合作,不僅實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)的龍蝦和火鍋的標(biāo)準(zhǔn)化,更在中式正餐標(biāo)準(zhǔn)化方面取得了突破性的實(shí)質(zhì)成果,也徹底打破了數(shù)千年來中式正餐無法標(biāo)準(zhǔn)化的神話。作為一家以動(dòng)物類命名的連鎖美食餐廳,蝦小弟連鎖美食餐廳從誕生之日起就已名揚(yáng)天下:“”、“品牌農(nóng)產(chǎn)品”、“名菜”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品”……2009年12月,農(nóng)業(yè)部正式認(rèn)定“蝦小弟”的品牌價(jià)值為41.3億人民幣,更是讓別的餐飲企業(yè)望塵莫及。
蝦小弟,小龍蝦鉗出大前景,帶動(dòng)眾多蝦粉,吃出大市場(chǎng)。蝦小弟,多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)實(shí)力雄厚,制造/精制口味提升核心競(jìng)爭(zhēng)力,主題裝修彰顯產(chǎn)品特色,標(biāo)準(zhǔn)化操作不用聘請(qǐng)大廚自己干,創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)也能很簡(jiǎn)單。蝦小弟,讓眾多蝦粉翹首以盼,為了滿足他們的渴望,現(xiàn)誠(chéng)邀各地共同將這份美食傳至各地,同時(shí)也讓品牌的影響力擴(kuò)大,實(shí)現(xiàn)雙贏。
蝦小弟,精選產(chǎn)自盱眙龍蝦基地的綠色活龍蝦,出水即發(fā)車,品質(zhì)鮮活。每只龍蝦個(gè)頭大,都是一兩以上,飽滿殼薄,味美多汁。烹制時(shí),使用蝦小弟主板研制多年,幾次改良的料包,口味更好,美味溢于言表。蝦小弟還有多樣美味一店盡享,美味花甲,特色螺絲,還有燒烤、牛蛙,經(jīng)營(yíng)不分季節(jié),吃貨四季常來。
蝦小弟,店面裝修別致,每一個(gè)細(xì)節(jié)都在吸引著消費(fèi)者進(jìn)店。統(tǒng)一的VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,專人設(shè)計(jì)門頭,從眾多餐廳中脫穎而出。蝦小弟,經(jīng)營(yíng)時(shí)段從早到晚,經(jīng)營(yíng)渠道覆蓋堂吃外賣,不受空間、時(shí)間顯示,創(chuàng)造更大的經(jīng)營(yíng)空間。
十余年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),完善的售后團(tuán)隊(duì),自由研發(fā)基地,大型倉(cāng)儲(chǔ)中心,完備物流體系,整店輸出模式,這些都是蝦小弟可以給與加盟商的扶持,讓每一位選擇加盟蝦小弟都擁有堅(jiān)強(qiáng)的后盾,實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。