尋秦記餐飲管理有限公司，是專業(yè)從事面食文化研究、生產(chǎn)、銷售和eiPof8vu3ox經(jīng)營的企業(yè)，以老陜西臊子面為主營項目。
尋秦記餐飲管理有限公司是在自家面館的基礎(chǔ)之上，發(fā)展而來的，經(jīng)過幾代人的不懈努力，形成自家特色的臊子面，為了把這一傳統(tǒng)技藝傳承下去，讓更多的人享受這一美味，讓更多的人得到實惠，決定成立的獨資公司，更好的使事業(yè)發(fā)展壯大.
老陜西臊子面被稱為陜北的天下“優(yōu)先面”，以獨特的自有工藝、奇特的工藝、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會”上，喜獲“中華老品牌名小吃金鼎獎”。
臊子面，風味獨特，加盟小，快，小，收銀豐厚，小小面條，蘊含大財富！忠心的希望我們能在一起，為打造尋秦記——老陜西私房面的品牌而共同努力！
品牌就是商機；老品牌就是金招牌！尋秦記-老陜西私房面，傳承，品牌給力，雄霸市場。臊子面是陜西的風味小吃，歷史悠久，起源于商周，清代已經(jīng)很馳名。
至今也已逾數(shù)的歷史變遷。臊子面，陜西關(guān)中西府面食一絕，手工搟面，料精味美，譽滿西北。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。品種多大數(shù)十種，以薄、筋、光；煎、稀、汪；酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚，以酸辣著稱。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。臊子面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面在陜西地區(qū)身價頗高。
除沿襲唐代"長命面"的有關(guān)習俗，無論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。
