雪之燒自助燒烤自助燒烤的新理念——傳統(tǒng)燒烤因設備簡陋，操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以提高/增加;同時熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味美卻駐足不前。另外，馬路攤販的日益增加，大大影響了城市風景，并且造成了極大的環(huán)境污染。雪之燒自助燒烤以門店為經(jīng)營主體，采用無木炭烤制食品，從根本上解決了環(huán)境污染問題。同時，對食品供應商進行嚴格把關，不僅降低了原料的進貨價，并且使食品在衛(wèi)生上得到了提高/增加。同時推出自助燒烤的新理念，能吸引消費者。
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