本店石鍋拌飯采用純正東北大米,淀粉含量低,韌性強(qiáng),口感好,石鍋拌飯所需要的各種蔬菜都是上好的綠色無污染蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值高,能夠提供人們充足的膳食纖維、維生素和礦物元素等。在陶鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人
石鍋拌飯又稱為“石碗飯”,是韓國特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國光州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。據(jù)說,光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇,是因?yàn)樗?jīng)是朝鮮時(shí)代向進(jìn)貢的菜肴,在當(dāng)時(shí)皇帝的欽點(diǎn)之下,不聲名遠(yuǎn)播也難。冷面是用上好蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉制作而成。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子,便稱為“盒勒面”。過去,朝鮮族有正月初四中午,或過生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng),據(jù)民間傳說,吃了纖細(xì)綿長的冷面,就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長命百歲,故冷面又名“長壽面”。
韓國料理加盟是現(xiàn)今流行健康食尚的餐飲項(xiàng)目之一。雪櫻村韓國料理店位于濟(jì)南市歷山北路國際五金機(jī)電城,主要經(jīng)營韓國石鍋拌飯、冷面等韓國料理,現(xiàn)推出各種韓國料理加盟項(xiàng)目。該店經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)的積累與技術(shù)的探索,在料理的制作方面,已有所成就,敬請(qǐng)廣大韓國料理加盟商與消費(fèi)者來本店品嘗指導(dǎo)。
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