新派牛雜精選牛雜,嚴(yán)格篩選,經(jīng)物理清洗,去腥,去雜質(zhì),保留牛雜營養(yǎng)成分。各調(diào)料配合,配以牛骨,制造/精制的醬料,上等中藥材,經(jīng)3小時(shí)以上慢火鹵煮而成。新派牛雜在制作時(shí)注意選料廣泛,營養(yǎng)均衡,搭配合理,分檔用料,因料施藝,體現(xiàn)出較強(qiáng)科學(xué)性。所以新派牛雜的牛雜突出牛雜本味,味道醇厚、湯味甜香鮮濃,滋陰補(bǔ)腎,壯力理氣制作中加入制造/精制醬料,烹飪時(shí)慢火鹵煮,調(diào)制出更加美味的正宗港式牛雜,中藥入味,營養(yǎng)均衡,味道醇厚,香甜香濃,令食客贊不絕口!
新派牛雜系正統(tǒng)香港風(fēng)味美食,新派牛雜重質(zhì)量、重信譽(yù)、樹形象、竭力發(fā)展本土品牌。新派牛雜全力以赴,永不停歇向著打造更適口的牛雜這一連鎖經(jīng)營品牌的目標(biāo)前進(jìn)。
新派牛雜的寬一牛雜選用牛雜品種,嚴(yán)格篩選,經(jīng)物理清洗,去腥,去雜質(zhì),保留牛雜營養(yǎng)成分。各調(diào)料配合,配以牛骨,制造/精制的醬料,上等中藥材,經(jīng)3小時(shí)以上慢火鹵煮而成。新派牛雜在制作時(shí)注意選料廣泛,營養(yǎng)均衡,搭配合理,分檔用料,因料施藝,體現(xiàn)出較強(qiáng)科學(xué)性。所以新派牛雜的牛雜突出牛雜本味,味道醇厚、湯味甜香鮮濃,滋陰補(bǔ)腎,壯力理氣,廣受大眾喜愛。
新派牛雜核心優(yōu)勢(shì)貴在口味獨(dú)特,無可復(fù)制,市場需求,打造平民、健康、營養(yǎng)、時(shí)尚粉面食典范,精選紅薯粉條,依不同筋度、不同細(xì)度調(diào)配而成牛雜粉條專用粉條,新派牛雜所選用的粉條。面食輔料豆腐絲,新派牛雜湯料選用牛骨及樣骨制造高湯。