進入二十一世紀，國內(nèi)經(jīng)濟增長迅速，其中餐飲行業(yè)就占主要一部分，解決了一些人的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的問題，做一家什么樣的餐飲比較好呢？西北樓牛肉面加盟培訓，無需經(jīng)驗，萬元開店，店面可大可小，經(jīng)營方式多樣化。下面就詳細介紹一下這個項目。
西北樓牛肉面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.西北樓牛肉面機密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。襄樊的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實是不會吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來的,令人起膩;只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。
西北樓牛肉面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得？吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。西北樓牛肉面，透明操作，健康看得見，出鍋就賣聞香即來，吃了回味無窮!不僅是牛肉面，更有百種花樣美食傾力奉獻，滿足所有個性口味!
