如果說(shuō)南昌人的早晨是由拌粉和瓦罐湯喚醒的,那大多數(shù)人晚飯的餐桌上,一定少不了帶著南昌特色的涼拌菜。幾乎每一個(gè)在外打拼的人,都會(huì)無(wú)比想念家鄉(xiāng)的味道,水煮、油炸、涼拌菜...在民德路上,有一家開(kāi)了20余年涼拌菜,讓不少身在外地的南昌人心心念念!他就是--小秦路邊攤。上門覓食的大多都是老顧客,因?yàn)榈昝娌淮?,人多的時(shí)候,大家也是能拼桌就拼桌,實(shí)在不行就擺張桌子在店門口吃。特忙的時(shí)候就是晚上,住在附近的街坊、不愿意做飯的上班族、聞名而來(lái)的吃貨都會(huì)到這里點(diǎn)上一瓶啤酒,幾個(gè)涼拌菜。幾波食客下來(lái),店外長(zhǎng)桌上的涼拌菜也快要見(jiàn)底。
老板娘小秦南昌人,在民德路賣了20余年的涼拌菜,專屬手藝 南昌老味道,外出工作的人都惦記這一口味道,一盆盆的涼拌菜擺滿了門口的長(zhǎng)桌,不少人路過(guò)順便就稱點(diǎn)回家當(dāng)下飯菜。30多種的涼菜都是每天早上現(xiàn)鹵的,絕不隔夜。南昌人特愛(ài)的鹵雞腳,一入口便能感受到的軟糯。十幾二十年過(guò)去了,盡管外面的世界再怎么變化,這份雞腳始終是記憶中的味道。無(wú)辣不歡的人可能特愛(ài)這家店的藕片,辣椒放的很足,連能吃辣的我,吃上幾片后,也必須要大口大口的喝水壓一壓辣味。
秦姐說(shuō),有很多離開(kāi)南昌去到深圳工作的顧客,因?yàn)槌圆粦T那邊清淡的飲食,想念這口味道了,就會(huì)托她用某豐生鮮寄,或者托回南昌的朋友帶點(diǎn)過(guò)去。在那些外出工作卻對(duì)小秦念念不忘的南昌人心中,小秦路邊攤便是可以觸及的“家”。