蘭州小二黑食品有限公司成立于1997年,是集科、工、貿(mào)為一體的綜合性現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司地處甘肅省蘭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū),占地面積13320平方米。具有年產(chǎn)8000噸醬油、食醋生產(chǎn)線,生產(chǎn)設(shè)備先進,化驗檢測設(shè)備齊全,工藝合理,衛(wèi)生達標。 建廠至今研究、開發(fā)、生產(chǎn)了“小二黑”釀造食用味醋、食用醬油系列產(chǎn)品二十余種:香醋、陳醋、香陳醋、五糧醋、香醋、陳醋、黃豆醬油、原汁醬油、香菇醬油、紅亮黃豆醬油、特鮮醬油、老抽、清真醬油、清真香醋等產(chǎn)品深受廣大消費者青睞。
蘭州小二黑食品有限公司生產(chǎn)的醬、醋產(chǎn)品暢銷甘、陜、青、寧、新西北五省區(qū)及成都、拉薩市場,品牌知名度高,銷售勢頭合格,近三年銷量每年按15%遞增。公司建立了合格的售后服務(wù)體系,為客戶提供品質(zhì)滿意的售后服務(wù)。公司一直把顧客的利益、顧客的感受放在優(yōu)先位,對顧客的意見和建議做到的處理,從而使廣大消費者對“小二黑”的產(chǎn)品買得舒心,吃得合格。
公司1998年被中共蘭州市委、市人民政府授予“私營企業(yè)四十佳”稱號,1999年、2000年連續(xù)被中共蘭州市紀委、蘭州市監(jiān)察局授予“保護企業(yè)合法權(quán)益重點單位”,被蘭州市人民政府、蘭州市安寧區(qū)人民政府評為“重合同守信用企業(yè)”,“小二黑”牌醬油、味醋系列產(chǎn)品在1999年被蘭州市經(jīng)濟委員會、蘭州市技術(shù)監(jiān)督局、蘭州市消費者協(xié)會聯(lián)合授予“蘭州質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號,1999年至2003年連續(xù)五年被甘肅省消費者協(xié)會評為“向消費者推薦產(chǎn)品”,“小二黑”商標2002年1月被甘肅省工商局認定為“甘肅省知名商標”,2002年9月被甘肅質(zhì)量月活動組委會評為“產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意企業(yè)”,2003年元月蘭州市人民政府授予小二黑牌釀造醬油、釀造食醋“蘭州名品”稱號,在實行食品市場準入制度中蘭州小二黑釀造醬油、釀造食醋首批獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”。
蘭州小二黑食品有限公司食醋釀造工藝是在傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的基礎(chǔ)上,應(yīng)用現(xiàn)代生物科學成果與技術(shù),形成了一套全新的四段法固稀結(jié)合釀醋工藝,并從實踐中總結(jié)出一套先進的醋醅發(fā)酵管理技術(shù),既提高了原料的轉(zhuǎn)化率,又提高/增加了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。幾年來成功開發(fā)出具有西北特色的香醋、陳醋、五糧醋、青稞陳醋等產(chǎn)品,酸味醇厚,清香濃郁,深受消費者歡迎。 蘭州小二黑食品有限公司將繼續(xù)貫徹“實施品牌戰(zhàn)略,創(chuàng)造品牌產(chǎn)品”的經(jīng)營方針,在產(chǎn)、學、研聯(lián)合方面與蘭州大學生物系、甘肅農(nóng)業(yè)大學相關(guān)系簽定了技術(shù)合作協(xié)議,為產(chǎn)品開發(fā)奠定了技術(shù)支撐。2003年公司加盟180萬元進行食醋發(fā)酵的二期擴建工程,醬醋生產(chǎn)能力將達到12000噸。以滿足顧客相關(guān)方日益增長的需求和期望,實現(xiàn)企業(yè)對社會和公眾的質(zhì)量:遵紀守法,釀造合格健康食品；關(guān)注顧客,奉獻顧客滿意產(chǎn)品；不斷改進,完善小二黑品牌形象。
