麻辣香鍋，美味健康，引路餐飲市場新潮流，成為餐飲市場上的一大亮點(diǎn)。小耳朵私廚麻辣香鍋，美味來襲，流水賺不停。多種美味組合經(jīng)營，大賣四季，而且只要極少的加盟就能開店，因此小耳朵私廚麻辣香鍋加盟項(xiàng)目是小本創(chuàng)業(yè)者不可錯(cuò)過的漲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)商機(jī)。
不一樣的美味帶來不一樣的享受，小耳朵私廚麻辣香鍋多重產(chǎn)品系列美味升級，給您的胃以慰藉，給舌尖以驚艷享受。輕松經(jīng)營，四季創(chuàng)收，流水無限。加盟簡單，專職團(tuán)隊(duì)全面支持，讓加盟商輕松漲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
從創(chuàng)立至今，堅(jiān)持所有店鋪直營，產(chǎn)品、服務(wù)品質(zhì)得到有力扶持，在廣大食客中樹立了合格的口碑。為廣大鐘愛麻辣香鍋食客提供了更為美妙、更為愜意的美食體驗(yàn)。
內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為很好，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川專屬的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。
隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作:原料上， 擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級的分級方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異;結(jié)果上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等結(jié)果的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。
