坐落江蘇名城無錫市區(qū)中山路商業(yè)街的王興記，是一家主營中式快餐的老店，始創(chuàng)于1913年。2011年，王興記被商務部授予“中華老品牌企業(yè)”。其主營產(chǎn)品無錫小籠、餛飩系列歷經(jīng)傳、改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸適中、鮮美可口的獨特口味，成為享譽海內(nèi)外的名點。王興記建筑面積8189平方米，下轄6家直營店和10家加盟店，并在美國、日本開設了分店。
公司員工300余人。其中中山店位于無錫市中山路223號。堂口面積共2500平方米。擁有雅座包廂十只，餐廳8個，年均接待顧客250多萬人，其中港、澳、臺同胞及國外賓客有5萬人左右，他們正王興記這個窗口，了解無錫的風土人情、餐飲文化。老店王興記正以“口味獨特，環(huán)境優(yōu)雅，服務上乘”的新姿，顯現(xiàn)深厚的文化底蘊和現(xiàn)代的文明風貌。2003年3月，王興記成功地進行了企業(yè)所有制結(jié)構、經(jīng)營機制、管理機制、法人治理結(jié)構改制，連續(xù)八年銷售增幅在20%以上。2012年全公司各門店營業(yè)額達到5980萬元，公司實現(xiàn)收銀510萬元，上繳利稅達到394萬元。
王興記人在傳承傳統(tǒng)風味的同時，致力于開發(fā)和創(chuàng)立傳統(tǒng)風味。邀請江南大學食品工程系教授，對產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量進行優(yōu)化整合，全面提升王興記的質(zhì)量體系。擇優(yōu)選擇原輔材料采購供貨基地，定點采購王興記專用面粉，豬肉、水產(chǎn)品，涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統(tǒng)自有工藝、制作工藝重新優(yōu)化整合。對蟹粉、蟹黃小籠餡心的自有工藝和制作工藝根據(jù)現(xiàn)代消費者需求，進行了改良。并重新調(diào)整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對餛飩湯的配制，使王興記品牌的口味質(zhì)量，日復一日，不同凡響。
