文記海鮮砂鍋粥每一桌都備有茶臺(tái)與茶具，美食之前，不如先好茶，粥，吃起來(lái);茶，喝起來(lái)。文記海鮮砂鍋粥記的粥品所用之米全部采用有機(jī)五常稻花香大米，熬出來(lái)的粥品質(zhì)好、顆粒飽滿、香味濃郁，軟綿爽口，營(yíng)養(yǎng)也更豐富!
如果你問(wèn)潮汕人較愛吃什么?無(wú)一例外，他的回答一定是：粥。沒有比粥更溫柔的了，也沒有比潮汕人更會(huì)吃粥的了，從河鮮到海鮮，天下美味，皆可入粥。
在沈陽(yáng)，粥店雖多，但是專門主打潮汕粥品的卻不多，文記海鮮砂鍋粥記大約是獨(dú)一份的正宗。
四方桌、八仙椅、紅燈籠，青花瓷.......文記海鮮砂鍋粥記用傳統(tǒng)文化的元素來(lái)打造空間的魅力，同時(shí)又兼顧現(xiàn)代人對(duì)于生活的理解和追求。中式的木質(zhì)屏風(fēng)/書架隔斷，隔不斷的是現(xiàn)代時(shí)尚與古韻風(fēng)范，中式風(fēng)格的魅力是迷人，就如文記海鮮砂鍋粥記的每一碗粥，每一份茶點(diǎn)。
砂鍋粥在盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
文記海鮮砂鍋粥都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬，蝦都是整只的，螃蟹是剁開的塊，啃著螃蟹剝著蝦，蝦足蟹飽兒后粥的溫度正好，一顆顆的干貝，拌上香菜碎，就著特色的老咸菜、粥香、海鮮的咸香，米粒已經(jīng)熬爛開花，撇開那一層厚厚的粥油。
文記海鮮砂鍋粥是以經(jīng)營(yíng)特色海鮮砂鍋粥為主的中式粥品連鎖品牌，始創(chuàng)于乾隆年間，距今已有兩百多年歷史，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與努力，不斷完善，博采眾家之長(zhǎng)，將秘方與現(xiàn)代食物新品種融合在一起，形成了特色文化底蘊(yùn)的“文記海鮮砂鍋粥”。
