濰坊肉燒餅是山東濰坊市的一種漢族傳統(tǒng)美食，做法簡(jiǎn)單，它的特點(diǎn)是餅皮香脆、餡味鮮美。首先將和好的面撮下饅頭大小一塊包上肉餡，然而在面板上用搟面杖搟一搟，接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上（早先住家暖炕用的陶瓷溫壺），用手沾著水壓得更加薄一些，這時(shí)往早已鋪好密密一層脫皮芝麻的板子上一沾，一個(gè)直徑20多公分的燒餅就等著進(jìn)爐烤了。
烤爐的直徑約有一米多，里面是燃燒的鋸末，無(wú)，無(wú)火焰，火上方約四十公分左右是一個(gè)鐵板，只見(jiàn)制作工將不帶芝麻的那一面往板上用力一貼，燒餅就借著熱量貼在了板上。一會(huì)兒的功夫，燒餅就在爐子里慢慢地鼓了起來(lái)，五分種左右一個(gè)又大又香的濰坊肉燒餅就出爐了。濰坊肉燒餅從嚴(yán)格意義上講，并不是用火烤，而是用熱氣炙，所以特別酥嫩，剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味，更有肉餡的鮮味。并且由于肉餡的原因，它是一邊酥嫩，一邊卻軟。
濰坊肉燒餅精選上等新鮮牛肉，小麥粉，頭道壓榨油，工藝精心制作，色澤誘人?？诟懈执?、香味更濃郁、食材更健康、價(jià)格更親民、老少皆宜，令人口齒留香。
濰坊肉燒餅，作為一個(gè)早中晚夜宵，四餐都可吃得一種美食，其經(jīng)營(yíng)模式打破傳統(tǒng)，以明檔式操作，操作過(guò)程透明化、可視化，讓顧客看得見(jiàn)，吃得更開(kāi)心。濰坊肉燒餅加盟是時(shí)下好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，要是我們的項(xiàng)目您比較中意，那么就不要遲疑趕快加盟吧!醬肉燒餅酥香鮮美，在河南一帶有著很高的人氣，濰坊肉燒餅店內(nèi)選用的是面粉和新鮮豬肉手工制作燒餅，餡料鮮美，香而不膩，滋味獨(dú)特，餅皮較薄，酥香無(wú)比，焦脆可口，獲得了無(wú)數(shù)食客的好評(píng)，除了醬肉燒餅之外，濰坊肉燒餅店內(nèi)的牛肉面、涼菜、牛肉湯和鮮椒爆肚等也都極受認(rèn)可，滿(mǎn)足著各地食客的用餐需求。
