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優(yōu)悠冰淇淋
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 冰淇淋

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項

  • 品牌發(fā)源地:

    浙江

  • 經(jīng)營模式:

    合作 自由連鎖 直營

  • 成立時間:

    2005-01-14

  • 門店總數(shù):

    1

  • 投資金額:1~5萬

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優(yōu)悠冰淇淋加盟介紹

優(yōu)悠冰淇淋加盟

  冷飲的發(fā)展必須從制冷技術(shù)的發(fā)展談起,較早發(fā)明制冷技術(shù)的是英國人費爾肯,十九世紀(jì)初他制造了世界上第1臺以乙醚為制冷劑的壓縮機隨著早期英國殖民者進入美國,也把冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)帶入,1851年始建冰淇淋廠;1860-1872年間,法國人卡菜、美國人波菜和德國人林德相繼發(fā)明了以氨為制冷劑的壓縮機,從此冷凍儲藏與冷凍飲品的生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生了根本變毫不久瑞典人拉伐發(fā)明稀奶油分離機,這對生產(chǎn)高脂冰淇淋起了決定性作用。
  1890年人巴布考克發(fā)明巴氏脂肪瓶,對檢測牛乳、稀奶油及冰淇淋中的含脂量起到了推動作用,1909-1912年,法國人戈林制造出第1臺高壓均質(zhì)泵,對改善冰淇淋的組織狀態(tài)與膨脹率起了關(guān)鍵作用;1917年英國瓊尼爾兄弟公司發(fā)明測定冰淇淋膨脹率的技術(shù),對膨脹率的提高起了指導(dǎo)作用到1920年冰淇淋的口感和營養(yǎng)價值已被普遍公認(rèn),從那時起冰淇淋已經(jīng)開始非常受大眾歡迎;1921年日本開始生產(chǎn)美國式冰淇淋;1926年食品研究所對混和料的殺菌方法作了進一步的研究,又由于冷藏的改進、運輸?shù)陌l(fā)達(dá)、家用冰箱的推廣、包裝的改良、連銷銷售網(wǎng)的建立以及冰淇淋配料標(biāo)準(zhǔn)的改進,已使消費者隨處可買冰淇淋,冷飲在世界各地到處開花。
  目前生產(chǎn)手段已經(jīng)完成由電腦控制,實現(xiàn)了自動化。世界上專業(yè)生產(chǎn)冷飲設(shè)備的有名廠家有美國APV公司成員GLACER公司和KREPAK0公司,瑞典ALFA-LAVAL集團的HOYER公司,意大利的MAKE公司等。目前世界的冰淇淋生產(chǎn)國是美國,年產(chǎn)量達(dá)800多萬噸,人均40多公斤。我國近二年來冷飲產(chǎn)量在120萬噸上下徘徊,人均0.9公斤左右,離發(fā)達(dá)相距甚遠(yuǎn),有發(fā)展前景。
  冰激凌較早是人發(fā)明的。相傳,數(shù)前,人就知道將冬天結(jié)成冰的河水,切割成塊,儲存于地窖,待夏天取出,同搗碎的水果攪拌后食用。元代開始生產(chǎn)冰激凌,為了保守制作工藝的秘密,元世祖忽必烈頒布了一條除王室外禁止制造冰激凌的敕令。直到13世紀(jì)馬可·波羅離開時,才把冰激凌的制作方法帶回意大利,后又傳到法國和英國。
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    2025-01-04 14:24:41 來自 遼寧營口 42.85.197*
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    2025-01-03 14:46:12 來自 黑龍江省大慶市 42.185.185*
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    2024-12-30 15:55:38 來自 黑龍江省 42.101.53*
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    2024-12-28 04:55:04 來自 河南輝縣市內(nèi) 42.233.4*
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    2024-12-27 14:56:30 來自 福建省 58.22.113*
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