吐魯番餐廳是北京引進的新疆風味餐廳，于1985年開業(yè)。風味獨特，民族特色濃郁，是穆斯林朋友歡聚的重要場所。也是一些伊斯蘭和國外朋友就餐的好去處。本餐廳被原商業(yè)部評為一級企業(yè)，星級餐館?，F(xiàn)又被評為“一級酒家”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“北京市愛國衛(wèi)生先進單”、“全國及首都民族團結(jié)進步先進集體”。
我們于地道飲食口味上不斷推陳出新，并注入新元素將之演變成中西薈萃、不分國界的地道特色食品。我們竭力推廣本土飲食文化。吐魯番餐廳堅持提供好的食材，大至主食，小至調(diào)味料，我們都十分重視。吐魯番餐廳關(guān)注顧客的健康，走遍大江南北搜羅好的食材來烹調(diào)菜式?！缚祆n正」是我們的服務(wù)宗旨，亦是吐魯番餐廳的核心價值即「快」而準、「靚」而尚、達至「正」（即是率并準確地為顧客落單及制作食品，為顧客提供高質(zhì)素、款式時尚并色香味俱全的美食）。
本店不但有新疆風味菜肴，而且還有北京清真風味菜系，他們?nèi)诤狭烁髯蕴攸c，學創(chuàng)了一些清真新派菜，挖掘一些傳統(tǒng)菜。豐富了桌面，調(diào)劑了口味。 該店特聘請新疆名廚專門料理烤全羊、手抓肉、手抓飯、烤羊肉串、風味羊腿、拉條子等新疆風味菜肴；還聘請北京廚師烹制的海鮮珍饈和清真風味菜肴，不但有炸卷果、煨牛肉、扒羊肉條等一些特色菜，而且還有一些口味清淡的素菜；維吾爾族姑娘不但舉止文雅落落大方，而且還能歌善舞。周到的服務(wù)也令到此就餐的顧客為之歡喜，開業(yè)近二十年來受到社會各界廣泛的好評。
