天福號烤鴨加盟介紹
烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點:色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點,更是家常風味小吃。適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃,并根據(jù)個人的愛好加上適當?shù)淖袅?,如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,還可根據(jù)季節(jié)的不同,與以黃瓜條和青蘿卜條吃,以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯,別具有風味??竞蟮臎鲽啠B骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊,再澆全味汁,亦可作涼菜上席。
烤鴨歷史悠久,起源于南北朝時期,當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為"烤鴨"。
南京烤鴨講究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來,但老鹵對不對味,卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色﹑米醋﹑精鹽,考究起來加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。
北京鴨是當今世界好的一種肉食鴨,即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名"填鴨"。不僅如此,北京鴨曾在以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。因而,作為好的品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨采用北京特有的果木炭火烤制,味道獨特??绝嗊x用北京填鴨,在其養(yǎng)到四斤左右進,強制喂食,經(jīng)六七十天的填喂,體重即可達3公斤,且具有體軀肥壯,皮薄脯大的特點,特別適于烤炙。
天福號烤鴨加盟優(yōu)勢
1、貨品扶持:定期產(chǎn)品更新,延續(xù)市場熱點,專業(yè)物流體系。統(tǒng)一配貨、調貨,提高/增加的品質與低價供應。
2、形象支持提供統(tǒng)一的品牌形象,在確定店址后,對店面進行整體的設計、包裝,以炫目動感的高品位時尚誘惑力,吸引消費者眼球,以巧妙靈動的陳列,打動購買者的購買欲。
3、品牌支持:產(chǎn)品由國際文化與文化的結合,打造市場的、具有強勁競爭力國際品牌,以不可阻擋的品牌影響力掀起流行風暴,榮登財富淘金榜。
4、經(jīng)營指導:規(guī)范管理輸出,持續(xù)專業(yè)督導。在營業(yè)的過程中,難免會遇到這樣那樣的問題,派遣專職的人員負責跟蹤、輔導,為您解決實際困難,并進一步傳授經(jīng)驗技巧,直到打開局面,輕松贏利。
5、培訓支持:開業(yè)籌備、管理知識、商品的選擇、商品陳列、設計的理念、店鋪經(jīng)營、營銷技巧、品位知識、宣傳策劃、特色制作技術等多方面的培訓,確保紅紅火火地開業(yè),科學地運營。
6、收銀扶持:高品質低價位,物超所值,為合作者提供收銀空間,低價不低品位!
7、市場推廣:強大的市場推廣造勢,以及多方面的廣告宣傳(電視、網(wǎng)絡、報紙、雜志等),強大的網(wǎng)絡平臺,提升品牌影響力。
天福號烤鴨加盟條件
1、經(jīng)銷商必須具有獨立民事責任能力人,法人或自然人。
2、認同天福號烤鴨界公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念。
3、具有相應的加盟實力,足以承擔開店所需要的各項費用。
4、具有(自購或租用)店鋪,且面積及地理位置符合均需符合總部的要求。
5、嚴格遵守天福號烤鴨界總部所制定出的一系列制度。
6、誠實守信,具有合格的信譽基礎,有一定的社會工作經(jīng)驗。
7、具有拓展自己事業(yè)的強烈愿望、自信、上進。
天福號烤鴨加盟流程
1、認知品牌
有意向加盟天福號烤鴨的創(chuàng)業(yè)者,需要對品牌有一個大概的認知,您可以在網(wǎng)上瀏覽相關信息,也可以直接撥打加盟電話進行咨詢與溝通。
2、二次磋商
創(chuàng)業(yè)者親臨總部考察,與總部工作人員進行二次磋商。
3、加盟申請
創(chuàng)業(yè)者了解天福號烤鴨的加盟政策之后,確定加盟意向之后,可以向總部提交加盟申請表。
4、簽訂加盟合同
總部會對加盟商的基本信息進行核實,若是符合條件的話,總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜,并進行簽約儀式,正式成為加盟合作伙伴。
5、選址
總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修
總部會根據(jù)加盟商提供的店鋪面積,提供不同風格的裝修圖紙,以及對一些設備的調試。
7、人員培訓
由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓,并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業(yè)準備
裝修完成后,由公司制定開業(yè)活動宣傳方案等