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藤橋熏雞
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 熟食

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    藤橋

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2003-12-19

  • 門店總數(shù):

    100

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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藤橋熏雞加盟介紹
藤橋熏雞加盟
藤橋熏雞是藤橋禽業(yè)的主打產(chǎn)品,也是比較受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。它是以藤橋本地雞(又名三黃雞,山地放養(yǎng),以谷物作飼料)作為主要原料經(jīng)六道工序加工而成。其成品色澤嫩黃鮮亮,味道醇香濃郁,回味無(wú)窮。
品牌故事:
“亂流趨正絕,孤嶼媚中川。云日相輝映,空水共澄鮮?!边@就是南北朝時(shí)期“山水詩(shī)鼻祖”謝靈運(yùn)游溫州江心嶼留下的壯美詩(shī)篇,也就是這秀麗的山水之間孕育出了棗紅鮮亮,熏香濃醇,臘味本鮮的藤橋熏雞,從而造就了中華美食——藤橋熏雞。
明嘉靖年間,相傳在大年前夕大雪紛飛的夜晚,溫州甌江西北藤橋古鎮(zhèn)的一糖工在糖坊取了些蔗渣用于家中燒火,蔗渣產(chǎn)生的氣附著于灶臺(tái)上方掛著的臘雞,在除夕宴上蒸出來(lái)的該臘雞色澤棗紅,臘味中帶有淡淡的蜜糖焦香,滋味美妙非凡。原來(lái),蔗渣纖維中殘留的糖分在火焰的炙烤下,散發(fā)出焦糖香氣,附著在臘雞表面,賦予了臘雞濃醇熏香和棗紅色澤。此后勤勞的藤橋人開始把糖熏工藝引用到制作的臘雞中,盼望來(lái)年事事“吉(雞)祥如意”,是為 “藤橋熏雞”的由來(lái)。
藤橋是典型的江南小鎮(zhèn),三面環(huán)山,一面臨江,歷來(lái)盛產(chǎn)好的畜禽。藤橋熏雞的制作工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng),既秉承古法,又不斷創(chuàng)立。為了擺脫熏雞傳統(tǒng)工藝季節(jié)性生產(chǎn)的限制,“藤橋牌”創(chuàng)始人張氏家族經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研究,終于熟練掌握熏雞制作冷風(fēng)干燥規(guī)律;從而大大提升了產(chǎn)品的生產(chǎn)速度與品質(zhì)。在老工藝的基礎(chǔ)上,保留傳統(tǒng)的秘方,創(chuàng)了“三熏一提”的秘方熏制技法。一調(diào)制造自有工藝,此謂熏之本,二浸草木味料,是謂熏之法,三噴熏液粒子,這是熏之道;“一提”是無(wú)柔性熏制提色留香;此種先進(jìn)的熏制工藝很大優(yōu)點(diǎn)就是健康無(wú)公害。秉承古法,不斷創(chuàng)立,如今每一只藤橋熏雞,味道、品質(zhì)均屬上乘,成為了人人稱贊的饋贈(zèng)佳品。藤橋熏雞,隨著溫州人出口,藤橋熏雞的足跡也遍布世界;那帶有獨(dú)特醇香氣息的藤橋熏雞的味道,日月更替,人事滄桑, 唯有這份發(fā)于唇齒、刻印心底的味道經(jīng)歲月愈陳愈香!
藤橋熏雞加盟優(yōu)勢(shì)
藤橋熏雞加盟
藤橋熏雞四大優(yōu)勢(shì):
原料扶持(自養(yǎng)品質(zhì)本地三黃雞)
產(chǎn)地為藤橋鎮(zhèn),三面環(huán)山,一面臨江,氣候益人,歷來(lái)盛產(chǎn)品質(zhì)畜禽小三黃雞(山地放養(yǎng)、食蟲、蟻、五谷為主要原料)。藤橋禽業(yè)在此優(yōu)越地理環(huán)境,創(chuàng)建了浙江省無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng),自養(yǎng)品質(zhì)本地三黃雞。
技術(shù)扶持(低溫冷干發(fā)酵傳統(tǒng)工藝)
藤橋禽業(yè)引進(jìn)瑞典國(guó)際先進(jìn)的低溫冷干發(fā)酵傳統(tǒng)工藝,在低溫?zé)o菌的環(huán)境中讓雞肉中的水分揮發(fā),減少細(xì)菌滋生,用微波濾透技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的霧熏制,減少了危害人體的物質(zhì)產(chǎn)生附著。
口味扶持(冷凍儲(chǔ)存鎖住營(yíng)養(yǎng)與健康)
藤橋熏雞在低溫殺菌徹底的前提下,減少了生產(chǎn)過程中蛋白質(zhì)的流失和微生物的二次污染,其采用零下18℃冷凍儲(chǔ)存方式,鎖住了熏雞的營(yíng)養(yǎng)成分,使熏雞光澤鮮亮、表皮干韌、肉瘦香脆、熏香濃郁、肥而不膩、入口脆爛、回味無(wú)窮。
特色扶持(藤橋傳統(tǒng)經(jīng)典制造自有工藝)
藤橋禽業(yè)不斷鉆研、創(chuàng)立,結(jié)合現(xiàn)代工藝,輔以藤橋傳統(tǒng)自有工藝精心研制,在傳統(tǒng)的熏雞腌制工藝上對(duì)雞肉獨(dú)特的滾揉腌制技術(shù),使調(diào)料充分融入雞肉中,使熏雞品質(zhì),口味先進(jìn)。
藤橋熏雞加盟條件


  1、具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)法人或自然人。

  2、對(duì)“藤橋熏雞”所展示的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念,所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格達(dá)成高度共識(shí)。

  3、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,確保店面的正常運(yùn)營(yíng)。

  4、申請(qǐng)人具備開辦業(yè)務(wù)的相關(guān)條件。如:合法營(yíng)業(yè)手續(xù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地及相關(guān)辦公設(shè)施。

  5、自覺遵守總部經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定。

  6、為人誠(chéng)實(shí)和并且具備良好人際關(guān)系能力。

  7、加盟者需要有一定的門店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有從事類似職業(yè)的經(jīng)歷會(huì)更好一些,畢竟有經(jīng)驗(yàn)上手經(jīng)營(yíng)會(huì)快一些。


藤橋熏雞加盟流程

  1、加盟咨詢:通過電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。

  2、實(shí)地考察:所屬省級(jí)代理派員店鋪現(xiàn)場(chǎng)考察以及批準(zhǔn)。

  3、加盟申請(qǐng):填寫加盟申請(qǐng)書并確認(rèn)加盟意向。交付名額預(yù)定金。

  4、資格審核:總部對(duì)加盟者材料及能力的審核,確認(rèn)加盟者的合作資格。

  5、合作簽約:申請(qǐng)通過后雙方簽訂《公司品牌專營(yíng)店合作協(xié)議》。

  6、店面裝修:品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址,申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。

  7、開店籌備:總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。

  8、貨物配送:物料的輸送,總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。

  9、試營(yíng)業(yè):開始嘗試營(yíng)業(yè),做一些推廣活動(dòng)。

  10、正式營(yíng)業(yè):試營(yíng)業(yè)之后,客源開始逐步穩(wěn)定,正式開始營(yíng)業(yè)。

  11、售后服務(wù):在一段時(shí)期內(nèi),總部工作人員指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。

藤橋熏雞加盟動(dòng)態(tài)

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藤橋熏雞相關(guān)問答

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    2025-01-01 21:55:14 來(lái)自 山東省濱州市 58.59.124*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;30-50萬(wàn).。

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    2024-12-27 20:40:50 來(lái)自 湖南省湘西州 58.44.147*
  • 我想加盟請(qǐng)你聯(lián)系我想了解一下了

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    2024-12-26 04:46:17 來(lái)自 湖北省武漢市 58.211.127*
  • 能不能先發(fā)個(gè)加盟資料給我謝謝

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    2024-12-25 20:34:02 來(lái)自 河北省廊坊市 60.10.44*
  • 開店開在新疆阿勒泰,還沒有物業(yè),正在選品牌

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    2024-12-24 01:56:29 來(lái)自 廣東省廣州市 58.62.164*
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