| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 75㎡ | 75㎡ | 75㎡ | |
| 鴨王烤鴨店加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 2.85萬元(380元/㎡*75㎡) | 2.625萬元(350元/㎡*75㎡) | 2.4萬元(320元/㎡*75㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 4萬元 | 3.8萬元 | 3.5萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 4萬元 | 3.5萬元 | 3萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 11.55萬元 | 10.525萬元 | 9.4萬元 | |
| 鴨王烤鴨店加盟成本費用 | 店面租金 | 1.89萬元/月(8.4元/天/㎡) | 9900元/月(4.4元/天/㎡) | 7700元/月(3.4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 2萬元/月(5000元/月/人*4人) | 1.8萬元/月(4500元/月/人*4人) | 1.6萬元/月(4000元/月/人*4人) | |
| 水電雜費 | 2000元 | 1900元 | 1800元 | |
| 流動/儲備資金 | 11.67萬元 | 8.37萬元 | 7.1萬元 | |
| 小計 | 4.09萬元 | 2.98萬元 | 2.55萬元 | |
| 鴨王烤鴨店加盟總費用 | 投資合計 | 15.64萬元 | 13.51萬元 | 11.95萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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北京鴨王烤鴨店除烤鴨外現(xiàn)主要經(jīng)營傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務(wù)用餐、喜慶壽宴、家庭宴會。
公司在董事長穆民先生和總經(jīng)理劉邵華先生的先進經(jīng)營思想的指導(dǎo)下，現(xiàn)采用計算機連網(wǎng)管理，定期進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)，無論是在菜品質(zhì)量還是在服務(wù)質(zhì)量方面均建立了嚴(yán)格的管理制度并逐步向國際標(biāo)
北京烤鴨店憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來老北京烤鴨店一直謹(jǐn)尊祖訓(xùn)，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好友的需求。
老北京烤鴨店采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成?？绝喅墒鞎r間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。老北京烤鴨店配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。
北京烤鴨店將烤鴨將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學(xué)員的學(xué)習(xí)時間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)量化，新學(xué)員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。
1、北京鴨王烤鴨店的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會定期把“點擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對“鴨王”永遠保持著“嘗鮮”的感覺。
2、北京鴨王烤鴨店的配菜是：芥末鴨掌、肝燒四心、水晶鴨舌、香菇鴨翼、罐燜牛頭粑、咸水鴨肝、火燎鴨心、四味珍菌、蔥燒海鮮、銀杏百合鮮蘆筍等。其中經(jīng)濟實惠的是“一鴨三吃”。它是粵菜的流行吃法，所謂“三吃”是：肉皮分開，配以荷葉餅和空心燒餅；烤鴨松，就是把鴨腿上的肉切碎后與松子合炒配以進口生菜葉；砂鍋煲鴨湯。這套“套裝”十分精致，看似簡單，但檔次在，口味也在，
鴨王烤鴨店憑借多年積累的豐富經(jīng)驗,結(jié)合裝飾設(shè)計師的專業(yè)能力,為加盟者提供合理實用具特色的裝飾方案.不僅整體規(guī)范,而且有自己的特色文化.這一支持將使加盟者手中簡單的平面圖成為利用價值大的裝飾方案.(定址后一周內(nèi)總部將書面提供加盟店關(guān)于裝修的所有內(nèi)容)
