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湯遜湖魚丸

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    武漢

  • 經(jīng)營模式：

    自由連鎖

  • 成立時間：

    2002-11-08

  • 門店總數(shù)：

    1

  • 投資金額：1~5萬

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湯遜湖魚丸加盟介紹
湯遜湖魚丸加盟
    湯遜湖魚丸，是以湯遜湖出產(chǎn)的無公害好的魚為主要原料，經(jīng)精心加工制作而成，其脂肪含量低，而且富有鈣磷，鐵和多種維生素，氨基酸及蛋白質(zhì)，是“食魚不見魚”，強身健體，益智的營養(yǎng)佳品。特點為鮮美無比，回味無窮；魚丸潔白、綿軟、鮮嫩、爽滑適口。
    制作/湯遜湖魚丸
    （1）胖頭魚剖殺洗凈，去皮魚清水漂洗10分鐘，拋棄血紅、雜質(zhì)，使魚肉潔白細嫩，用潔凈紗布濾去水份；
    （2）備干淀粉兩小勺(約10克)，雞蛋兩個(取其蛋清) ，豬油、味精、姜汁、白胡椒粉、鹽等適量；
    （3）將拾掇干凈的魚肉斬成肉泥，放入容器內(nèi)，加入白胡椒粉，再加入干淀粉、姜汁、味精、鹽、清水一碗、蛋清和豬油；每加一次料，就要用力順著一個方向攪拌，至魚肉蛋白凝固，呈透明膠狀；
    （4）大盆內(nèi)盛以清水，抓一團魚茸在掌心，從虎口處壓擠出一個球狀，用羹匙一挖，養(yǎng)在清水中；
    （5）丸子在清水中需漂浸10分鐘左右，防止煮制時粘連；
    （6）然后連盆帶丸子放置中火上，水近沸時加入冷水，如此三四次，防止水滾沸。魚丸煮至熟透后撈起出鍋，即為成品。
    科學(xué)研究說明，魚丸中富含二十二種碳六稀酸（DNA）能改善人的大腦功能，常吃能使人聰明，同時能減少心臟病發(fā)病率，防范糖尿病、腎結(jié)石及孕婦早產(chǎn)等多種。
    背景資料：
    ——10多年前，武漢市江夏區(qū)湯遜湖漁場幾十名下崗職工為了自謀生路，在湯遜湖邊支起簡易棚子開始做魚丸。10年后，他們隨著“湯遜湖魚丸”遠近聞名而集體致富，當(dāng)中出現(xiàn)了不少百萬富翁。
    ——10多年前，由于企業(yè)僧多粥少，一些職工下崗后開始在湖邊支起棚子賣魚丸火鍋。沒想到的是，熱騰騰的魚湯，白嫩嫩的魚丸，一下子吸引了南來北往的食客，“湯遜湖魚丸”的名氣越來越大。
    ——為了做出規(guī)模和特色，2001年6月，漁場將“湯遜湖魚丸”申請注冊，并修建清一色的3層小樓統(tǒng)一租賃給43名下崗職工經(jīng)營。
    ——而今，“湯遜湖魚丸”一條街已蔚成規(guī)模。蔡少梅是較早來此擺攤賣魚丸的。自從做了魚丸生意，她家庭的經(jīng)濟狀況明顯好轉(zhuǎn)，近期還買了一套160平方米的房子。
    ——湯遜湖魚丸取料于湯遜湖和梁子湖，水好味鮮，活魚現(xiàn)做，口味獨特。高峰時期，整條街每天光消耗魚就達2000多公斤。原來一鍋賣28元，現(xiàn)在已漲至4優(yōu)惠，食客仍源源不斷。
湯遜湖魚丸加盟優(yōu)勢
湯遜湖魚丸加盟條件
湯遜湖魚丸加盟流程

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    2024-12-21 10:47:26 來自 中國廣東省廣州市 61.140.62*

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    2024-12-12 13:28:26 來自 中國 39.169.183*

  • 我不是回民，能加盟嗎

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    2024-12-12 00:33:27 來自 中國 39.177.60*

  • 開店開在江蘇南通

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    2024-12-10 14:36:00 來自 江西贛州 61.140.244*

  • 滄州地區(qū)加盟的話聯(lián)系誰

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    2024-12-07 02:45:47 來自 江蘇蘇州 58.210.148*
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