1、嚴格選材、源頭控制:臺式快餐公司對于主要原材料力爭從源頭上進行控制,選取品質(zhì)的供應基地作為長期合作單位,并與東北農(nóng)業(yè)大學食品學院共同成立了“臺式快餐研究所”,強強聯(lián)合,由國內(nèi)人士提供營養(yǎng)搭配與 衛(wèi)生上的技術支撐,以此提高/增加企業(yè)的強大研發(fā)優(yōu)勢與能力。
2、 加工、合格美味:臺式快餐公司對肉類產(chǎn)品提出嚴格要求,只吸取特定部位的精華部分;餐廳所用的每一份面、每一份肉、每一份小菜、湯汁、料包都經(jīng)過生產(chǎn) 嚴格統(tǒng)一規(guī)范的制作和儲存,確保既美味又衛(wèi)生。
3、現(xiàn)代物流、品質(zhì)提高/增加:臺式快餐公司在哈爾濱建立了先進的物流 ,食材的運送務求分類分區(qū)、全程低溫保鮮,符合食物配送標準流程,督導人員隨時機動抽檢運送人員的控制是否遵守標準流程。
4、標準制作、營養(yǎng)美食:臺式快餐經(jīng)過多年經(jīng)營,餐廳營運已形成了一套完善、標準的操作,“層層把關”監(jiān)督的管理制度,讓營養(yǎng)與美味兼得,在提高/增加品質(zhì)的同時,向顧客提供營養(yǎng)美食,并經(jīng)過嚴格的清潔消毒流程,達成食品要求的高標準,讓消費者食用更合格!
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